Manje gluten-gratis? Ou ka gen grits ... men se sèlman mak sèten
Tradisyonèl grits-nan fòm pi yo-soti nan mayi, pa soti nan ble, lòj oswa RYE (twa grenn yo gluten), ak Se poutèt sa yo gluten-gratis ak san danje yo manje nan rejim alimantè a gluten-gratis. An reyalite, anpil lis manje ki pèmèt sou rejim alimantè a Gluten-gratis gen ladan grits.
Sepandan, kèk mak nan gravye yo pa aktyèlman san danje pou yon moun ki gen maladi selyak oswa sansiblite gluten ki pa selye.
Erezman, kominote a gluten-gratis gen plizyè chwa diferan nan grits vrè gluten-gratis.
Lis mak ki ofri Grits, Plus Status Gluten-gratis yo
Isit la nan yon fatige nan mak yo divès kalite gravye ak sa yo di sou gluten:
- Arrowhead Mills . Manifakti sa a pwodwi grenn jaden, yon divizyon Hain Celestial, fè bwat gri mayi jòn evidans ki make "gluten-gratis." Arrowhead Mills satisfè estanda US Gluten-gratis nan mwens pase 20 pati pou chak milyon gluten tras (aprann poukisa gluten pati pou chak milyon nimewo matyè).
- Wouj Mill Bob a . Yon lòt pwodiktè ki byen koni nan pwodwi grenn divès kalite, ki gen ladan anpil ki make "Gluten-gratis," Bob Wouj Mill fè plizyè diferan kalite gravye. Se yon sèl ki make gluten-gratis: grits mayi bob la. Trennen klè nan grits lòj (pou rezon evidan), grèn òganik Polenta mayi, blanch mayi blan, gravye soya ak gravye pitimi. Si ou gen sansib nan avwan, ou dwe konnen ke pwosesis Bob a pwodwi gluten-gratis li yo sou menm ekipman an tankou avwan gluten-gratis (plis sou si wi ou non ou ta dwe gen ladan avwan nan rejim gluten-gratis ou ).
- Pantry Julia a . Julia's, purveyor nan "natirèlman manje Sid, ti goute, ak melanje," vann òganik asye koupe kouto jòn, ki fè yo make gluten-gratis (a mwens pase 20 pati pou chak milyon dola). Dapre reprezantan Julia a, gravye yo ap trete sou ekipman ki tou pwosesis grenn gluten. Pwodwi yo teste detanzantan pou asire ke yo satisfè estanda gluten-gratis. (Aprann plis: Ou ta dwe konsome pwodwi ki te fèt nan Enstalasyon Pataje oswa sou Ekipman Pataje? )
- Medford Farms . Sa yo gravye vini nan yon tib ki sanble plis tankou li ta kenbe sosis manje maten pase yon pwodwi mayi, epi ou jwenn yo nan seksyon an frijidè. Yo menm tou yo pote yon enpòtan "gluten-gratis" deziyasyon, epi yo gen mwens pase 20 pati pou chak milyon nan Gluten nan yo.
- Palmetto fèm . Sa yo gravite mayi trè tradisyonèl vini nan twa varyete: wòch-tè jòn, wòch-tè blan, ak wòch-tè melanje. Konpayi an di moulen tradisyonèl li yo moulen fanm fanm k'ap pile prezève lwil natirèl yo te jwenn nan jèm la nan mayi an. Palmetto Farms di ke li te fè tès tradisyonèl li yo (pa varyete fwomaj li yo) epi yo teste anba a 5 pati pou chak milyon dola, byen anba a "legal" gluten-gratis estanda a nan 20 pati pou chak milyon dola.
- Sam Mills . Sa a konpayi Woumani ki baze sou, ki bòdwo tèt li kòm "Mèt la Mayi," fè grits mayi ki konsidere kòm gluten-gratis (a mwens pase 20 pati pou chak milyon dola) ak 100% gmo gratis. Sam Mills gravye ka jwenn sou entènèt ak nan kèk magazen nan peyi Etazini an
- Quaker Instant Grits . Grits sa yo se pi omniprésente nan makèt US. Men, malerezman, menm si yo pa gen okenn engredyan gluten , Quaker pa konsidere yo yo dwe Gluten-gratis akòz posiblite pou kwa-kontaminasyon. Se poutèt sa, ou ta dwe trennen klè nan Quaker grits - gen pi bon chwa yo deyò.
Sèvi Grits
Kwit manje gravye se fasil (sòt de diri tankou). Li posib grits ou te vini ak yon resèt; si se konsa, definitivman sèvi ak li.
Si ou pa gen yon resèt, konbine gravye yo nan yon gwo po ki gen kat oswa senk fwa plis dlo kòm grits (yon tas grits a kat oswa senk tas dlo). Sèvi ak mwens dlo pou pi grav gravye. Pote melanj la nan yon bouyi, ak Lè sa a, vire chalè a epi kite l mitone pou 45 minit, brase souvan asire ke anba a pa boule. Add bè ak sèl nan gou.
Nan Sid la, gravite souvan yo te sèvi ak Kam, ki se yon gwo lide (jis asire w ke ou itilize gluten-gratis janbon , depi se pa tout mak yo san danje).
Yon Pawòl nan
Lè gravye yo pa an sekirite sou rejim alimantè gluten-gratis, li anjeneral paske yo te trete sou ekipman ki tou trete sa yo grenn gluten susmansyone.
Li fè sans finansye pou manifaktirè yo sèvi ak ekipman pataje nan pwosesis pwodwi grenn divès yo, men sa vle di pwodwi yo fini ka gen twòp gluten kwa-kontaminasyon yo dwe konsidere kòm vrèman gluten-gratis. Si ou manje kriz kwa-kontamine, ou ka jwenn gluten, menm si etikèt la sou gravye yo pa referans anyen men gravite mayi pi.
Pafwa, gravite yo aktyèlman te fè soti nan yon grenn danje, tankou lòj . Li ale san yo pa di ke ou ta dwe evite sa yo, men sa vle di ou pa ka jis ranmase nenpòt pake fin vye granmoun nan grits ak jis asime yo ap an sekirite. Toujou tcheke engredyan yo fè sèten pake a w ap chwazi se youn ou ka genyen.
> Sous:
> Selyak Maladi Fondasyon. Kisa mwen ta dwe manje? Fèy enfòmasyon.