Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 199
Grès - 8g
Glusid - 26g
Pwoteyin - 6g
Total tan 18 min
Prep 10 min , Cook 8 min
Sèvi 8
Flatbread se popilè nan ti sèk gastronomik ak pou bon rezon; li se yon kabann konfòtab pou yon foul moun nan nourisan toppings-legim, fwi, nwa, grenn, pwa, poul oswa kodenn tete, pwason, tofou, ak sòs yogout tout travay.
Sa a resèt sèvi ak grenn antye plat platad (oswa naan pen, si ou pito), ki ofri yon bon kantite fibè dyetetik ak se yon grenn antye. Gen prèv syantifik nan benefis yo mantal nan manje grenn antye kontribiye nan pi wo nòt tès nan timoun yo, ralanti n bès mantal, ak kenbe memwa entak pandan laj presegondè ak pi lwen. Gòl antye grenn nan sante nan sèvo dat tounen dè milyon de ane.
Arugula a nan resèt sa a ofri pwoteksyon mantal, tou. Vèt vèt yo se yon gwo pati nan rejim alimantè a MIND, jan yo te montre yo ede sipòte pi bon kapasite mantal akòz eleman nitritif yo, ki gen ladan folat , vitamin E, karotenoid , ak flavonoid. Plus, siplemantè-jenn fi lwil oliv ki baze sou abiye bay sèvo a yon myriad nan natirèl antioksidan ak anti-enflamatwa konpoze, sa ki ka debarase sèvo a nan pwoteyin toksik. Zaboka ak estati gwo "bon" li yo ka ede ranvèse oswa ralanti mantal n bès, tou.
Engredyan
- 2 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 2 gwo kiyè basenik vinèg
- 1 ti kiyè Dijon moutad
- 1 priz sèl ak nwa pwav
- 1 gwo pèch mi, lave ak tranche
- 2 gwo platbreads grenn oswa toutan naan
- 2 tas arogul, lave ak seche
- ½ gwo zaboka mi, koupe an ti fragman
- 2 - gwo kiyè griye pòmdetè fwomaj
Preparasyon
- Chofe gri 400F.
- Nan yon bòl ti, fwe ansanm lwil oliv, vinèg, moutad, sèl, ak pwav.
- Bwè vinaigrette abiye sou tranch pèch. Mete yo sou gri chofe a. Rale tèt la sou gri a ak pèmèt pèch kwit manje pou 1 a 2 minit. Flip sou yo ak kwit pou yon lòt minit. Retire nan gri.
- Mete platbre sou gri a chofe pou 30 segonn sou chak bò. Retire nan gri.
- Gaye arogul sou chak plat. Dousman ajoute pèch griye ak fragman zaboka espace respire sou tèt chak; voye ak fwomaj parmesan. Manje ki rete vinaigrette sou tèt epi sèvi.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Sa a resèt se trè versatile-ou ka itilize tou sa vèt ou renmen, ki soti nan Romaine leti nan bok choy. Kouch lòt legim griye ak fwi sou tèt. Gen kèk varyasyon ka sèvi ak kalbas ete griye (zukèini ak jòn kalbas), echok, tomat, melon, oswa anana.
Pou fè li plis nan yon pitza, gaye yon ti jan nan sòs tomat sou chak platbread anvan yo topping. Voye ak oliv nwa oswa vèt, bwokoli griye oswa chou flè, ak yon allusion nan fwomaj mozzarella graje. Si ou vle moute pwoteyin lan, ajoute tete poul kwit oswa tranche somon griye sou tèt.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Bote nan resèt sa a se ke ou ka fè platbreads sa yo dwa anvan yo sèvi yo nan fanmi ou oswa zanmi yo. Yo pare nan kèk minit. Asire ou ke gade gri a, menm si, menm jan ou pa vle fwi ou yo, legim yo, oswa flatbread yo overcook. Objektif la se yo kreye mak gri, men se pa tro char manje a.
Gou yo pral karamèl joliman nan jis kèk minit sou yon gri cho.
Akèy yon "Flatbread Fè Pati" epi ou ka gen envite ou pwòp flatbreads pwòp yo. Sèvi dwa soti nan gri a oswa dife pou chofe fou ak yogout plenn grèk sou bò a ajoute yon gou ak tounen krèm, oswa epis li moute ak cho jardiniera oswa mens jalapenos kòm yon kondiman.