Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 182
Grès - 12g
Glusid - 10g
Pwoteyin - 10g
Total tan 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Sèvi 4
Fènwa vèt vèt, jan mwen renmen yo rele yo, dirije legim nan Peyi Wa. Chaje ak antioksidan , vitamin, ak mineral, chou ak kolye yo se de nan legim ki pi eleman nitritif ou ka manje. Jwi yo pou manje maten ak sa a resèt senp pou ze kwit ak vèt.
Engredyan
- 2 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 4 tas kolye vèt, thicks tij pran pare ak graje nan ribon mens
- 4 tas chou, tij epè pran pare ak graje nan ribon
- 2 galik lay, kale ak mens
- ¼ ti kiyè wouj pwav flak
- ¼ ti kiyè sèl
- 2 ti kiyè luil pòm vinèg sidr
- ½ ti kiyè siwo myèl
- 4 ze
Preparasyon
Chofe fou a 350 degre.
Chalè lwil oliv nan yon soteuz gwo ovenproof sou chalè modere. Lè lwil oliv se cho, ajoute kolye vèt ak chou frize. Kwit jiskaske kòmanse vle. Add lay, flak pwav wouj, ak sèl. Kontinye kwit, lanse ak tongs detanzantan, jiskaske vèt yo se sere ak sansib, apeprè 10 a 15 minit.
Manje vinèg ak siwo myèl sou vèt yo ak jete rad.
Sèvi ak tongs, fè aranjman vèt pou gen kat pwi. Krak yon ze nan chak youn. Mete nan fou a ak kwit sou 15 minit jouk blan ze yo mete ak jòn yo se sitou k ap koule. Voye ak pwav ak sèvi.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Sa a plat ki pi bon ak legim vètye fèy vèt, ki kenbe moute pi bon nan dife pou chofe fou a, men yo santi yo lib swap nan nenpòt legim vèt vèt ou jwi. Mwen panse ke li ta plezi yo gen tan pwan yon kèk diferan kalite sezonye soti nan mache kiltivatè yo epi melanje yo tout ansanm! Jis asire w ke ou ajiste tan pou kwit manje a, tankou plis vèt sansib tankou epina, chard, ak arogul pran mwens tan yo vle.
Jete nan kèk legim plis si ou renmen! Sa a resèt se espesyalman bon plat ak dyondyon vyann, oswa ajoute zonyon ak pwaro pou plis gou. Ou te kapab tou voye sa a ak bouk kabrit, feta, oswa fwomaj parmesan anvan li mete l 'nan dife pou chofe fou a.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Nòmalman, vèt remoute kouraj tankou chou ak kolad pran yon bon bout tan pou kwit manje, men koupe yo nan riban mens ede yo jwenn sansib e yo pa vle. Lay fèy yo soti plat epi koupe tij la epè ak yon kouto paring.
Pile fèy yo sou tèt chak lòt, woule yo moute, Lè sa a, koupe an riban mens. Bay vèt yo yon rense rapid anba dlo yo retire pousyè tè, men se pa enkyete sou siye yo nèt. Ti kras nan dlo kole nan vèt yo ede yo braise nan chodyè a epi pou yo jwenn sansib.
Si ou renmen jòn ou k ap koule, kenbe yon je fèmen sou yo pandan yo ap kwit nan fou a.
Ou ka vle tcheke sou ze yo ozalantou mak la minit 10. Si ou pito jòn ou kwit nan, kite yo kwit yon ti kras pi long pase 15 minit, pi pre 17 a 20 minit total.
Pou jwi sa a plat tankou yon manje maten chak jou, preparasyon vèt yo an avanse epi kenbe frijidè jiskaske pare yo manje. Lè sa a, skoup soti kèk vèt nan yon ramekin oswa moun boulanjri moun, tèt ak yon ze fann ak kwit pandan w ap kontinye jwenn tou pare.
Mwen renmen jwi sa a plat ak yon ti jan nan pen kroustiyan tranpe moute jònze a kouli. Ou ta ka sèvi tou vèt yo ak ze sou tèt yon tranch griye grenn antye. Li la tou bon gou drizzled (oswa doused!) Nan sòs cho.