Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 325
Grès - 13g
Kabòn - 18g
Pwoteyin - 30g
Total tan 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Sèvi 4
Sa a resèt pou kribich ak "grits" se yon vèsyon ki ba-karb nan klasik nan klasik South Carolina. Nou "gwo" nou yo te fè ak manje zanmann , se konsa yo pi plis ranpli pase gravye regilye.
Engredyan
- 1 liv gwo kribich anvan tout koreksyon, kale ak deveined (degoute si nan frizè)
- sèl
- pwav
- ¼ ti kiyè kayèn pwav, oswa ½ mwayen cho cho pwav tankou New Mexico
- 1 pake sik
- 1 tas zanmann manje
- 1 tas dlo
- ¼ ti kiyè sèl
- 1 tas griye byen file blan cheddar fwomaj
- 4 moso epè-koupe bekonn
- 1/3 tas mens sirèt (ka itilize zonyon plis yon sèl lay lay, men li se pa tankou bon!)
- ½ tas
- wouj Bell pwav , koupe ti zo
- 2 gwo kiyè wiski (opsyonèl men bon gou! Bourbon, Ilandè, ak Kanadyen whiskeys tout travay byen.)
- Si ou vle gani: pèsi koupe, tise byen koupe vèt zonyon, oswa siboulèt koupe
Preparasyon
- Voye kribich ak sèl, pwav, pwav wouj, ak pake sik la. Mete nan frijidè.
- Pou fè "grits yo," melanje repa melanje, sèl, ak dlo nan yon marmite - yon fwe travay byen pou sa. Pote nan yon bouyi ak kwit manje pou 1-2 minit, jiskaske melanj lan epè yon ti jan (li pral epesir plis kòm li refwadi). Lè sa a, retire nan chalè ak fwe nan fwomaj la. Se pou chita pou yon minit oswa konsa jouk fwomaj la konplètman fonn, lè sa a fwe ankò.
- Fry bekonn a, epi retire nan chodyè a. Epitou retire tout men yon gwo kiyè grès bekonn.
- Fry fredi a sou mwayen ki ba chalè, jouk mou, men se pa mawon. Add wouj pwav ak sote pou 1-2 minit, jiskaske li jis kòmanse adousi. Retire nan pan.
- Leve chalè pou mwayen wo. ajoute yon lòt gwo kiyè grès bekonn nan chodyè a ak chalè jiskaske yon kribich mete nan sizzles yo grès imedyatman. Add kribich la, epi kwit yo sou yon minit sou chak bò.
- Si w ap itilize wiski, fèmen chalè epi ajoute li nan chodyè a. Brase jouk pifò nan likid la ale, ki pa ta dwe pran tan!
- Ajoute legim ak bekonn chodyè ak chalè jiskaske melanj lan cho. Sèvi sou "grits", ak gani si yo vle.