Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 587
Grès - 25g
Kob - 75g
Pwoteyin - 22g
Total tan 75 min
Prep 5 min , Kwit 70 min
Sèvi 5 (3/4 tas chak)
Bannann yo se yon manje diskontinu nan anpil pati nan mond lan epi yo prepare nan fason inonbrabl. Nan West Lafrik, yo souvan sèvi ak yon bouyon tomat yo rele "Wouj Wouj" pou koulè nan lwil la palmis ak tomat yo li te fè ak.
Engredyan
- 1 tas non kwak cha dal
- 1 1/8 tas lwil kanola , divize
- 4 galik lay
- 2 gwo kiyè jenjanm rasin, kale ak grat
- 2 gwo kiyè keratin tomat
- 1 28-ons ka kraze tomat
- 1 fre oswa seche ti, pwav chili cho
- 1 bannann, mi
Preparasyon
- Nan yon bòl gwo, kouvri cha dal la ak dlo bouyi. Apre li refwadi desann nan tanperati chanm nan, kouvri l ', li magazen nan frijidè a lannwit lan.
- Apeprè 1½ èdtan anvan ou sèvi tan, drenaj cha dal la. Kouvri chana dal ak anpil dlo nan yon marmite gwo, epi pote po a dekouvri nan yon bouyi sou chalè segondè. Diminye chalè ak mitone jouk sansib, 25 a 30 minit. Diminye dal la nan yon reyon.
- Retounen po a vid nan recho a. Chalè 2 gwo kiyè nan lwil oliv ak galik lay sou chalè medyòm. Sauté lay jouk li kòmanse mawon, lè sa a retire lay la epi jete li (sa a kenbe plat la ba-FODMAP).
- Add jenjanm a ak sote jiskaske li kòmanse mawon. Add cha dal la, keratin tomat, tomat kraze ak pwav chili. Mitone bouyon an, dekouvri, pou 30 minit, vibran detanzantan.
- Pandan se tan, kale bannann lan pa tranche nan chak fen, kouri yon kouto byen file desann yon sèl bò, ak ti soulajman po a ale nan yon sèl pyès. Tranch bannann lan nan patipri-koupe medayon sou ½-an epè, maksimize zòn nan sifas nan chak tranch.
- Vide lwil oliv kanola nan yon soteur mwayen epi mete sou chalè medyòm. Lè dlo flicked soti nan dwèt ou sizl sou kontak ak sifas la nan lwil oliv la, itilize ze yo mete chak tranch nan bannann nan lwil la, yo te atansyon pa Splash tèt ou. Eseye pa foul la tranch yo, menm jan yo ap bwa nan chak lòt; si yo pa pral anfòm tout nan yon fwa, ou ka bezwen fri yo nan de lo.
- Pèmèt tranch plantain yo pou kwit manje, jostling yo detanzantan ak poto yo pou anpeche yo rete sou chodyè a. Lè kwen anba yon tranch fè nwa mawon, ak anpil atansyon baskile li kontinye kwit manje. Lè toude kote yo vin fonse lò mawon, 8 a 10 minit, retire tranch yo nan plante nan yon papye sèvyèt ki kouvri plak.
- Divize bouyon an nan 5 bòl ak gani chak ak tranch plizyè nan bannann fri.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Ka bouyon tomat yo ka sèvi sou diri oswa pitimi, san yo pa fri plant yo, pou yon un-rechiya, ranpli, manje vejetalyen.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Wouj Wouj souvan karakteristik danjerezman cho senti bote piman oswa renmen an.
Ou ka ajiste chalè a nan bouyon tomat Ameriken an preferans ou pa varye kalite ak kantite piman. Nou renmen ti (2 a 3-pous longè) serrano oswa piman Thai vèt nan sa a plat; si ou prefere mwens chalè ou ta ka eseye pi gwo, men pi modere, Anaheim, bannann oswa pavano piman olye.