Kalori nan Rezen ak Benefis Sante yo
Bote richès la nan rezen se pa sèlman fè apèl kont nan je a, men nan palè a kòm byen. Rezen yo dous, sèk, ak entérésan. Konnen kòm engredyan kle pou fè varyete diferan nan ven, rezen vini nan tout fòm diferan (wonn nan fòm ze), gwosè (piti a gwo), gou (dous tounen), ak koulè (blan, vèt, nwa, ak wouj ).
Grenn rezen gen tandans gen plis gou, men pifò moun pito manje rezen seedless.
Rezen, swa Ewopeyen an oswa Ameriken varyete, yo grandi nan peyi Etazini. Rezen Ewopeyen yo rekòlte nan California, sitou pou fè ak siye rezen chèch, pandan y ap rezen Ameriken yo sitou itilize nan fè konfiti, jele, ji, ak lòt pwodwi manje. Gen anpil varyete rezen tab, sòti nan blan, nwa, vèt, ak Ruby-wouj. Ki sa ki nan disponib nan makèt la depann sou tan nan ane a. Gen kèk egzanp yo enkli, Adora, Almería, Bote Seedless, Crimson seedless, Concord, Anperè, Niagra (rezen concord blan), Wouj flanm dife, Ribier, Ruby rezen seedless, Scarlotta, Thompson Seedless, ak plis ankò. Chak varyete rezen gen yon gou diferan.
| Reyalite Fèy Nitrisyon | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 1 tas, seedless (160 g) | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 104 | |
| Kalori soti nan Grès 0 | |
| Total grès 0.2g | <1% |
| Saturated grès 0.1g | <1% |
| Polyunsaturated Grès 0.1g | |
| Monounsaturated grès 0g | |
| Kolestewòl 0mg | 0% |
| Sodyòm 3mg | 0% |
| Potasyòm 288.4mg | 8% |
| Idrat kabòn 27.3g | 9% |
| Dietary Fib 1.4g | 5% |
| Sik 23.4g | |
| Pwoteyin 1.1g | |
| Vitamin A 11% · Vitamin C 7% | |
| Kalsyòm 2% · Iron 1% | |
| * Ki baze sou yon rejim 2 kalori kalori | |
Rezen yo rich nan idrat kabòn ak sik. Si ou swiv yon rejim alimantè idrat kabòn modifye, kenbe nan tèt ou ke yon sèl rezen gen sou yon sèl gram nan idrat kabòn. Lè manje rezen, vize kenbe pòsyon ou a sou 12 a 15 rezen mwayen, ekivalan a yon tas mwatye sèvi. Nitrisyon diferans ki genyen ant varyete yo pa gwo.
Chak mwatye tas sèvi aji kòm yon sous bon nan vitamin K, C, thiamine, ak vitamin B6.
Vitamin K enpòtan pou zo fò ak san kayo. Remak, si ou pran coumadin oswa san mens, konsomasyon vitamin ou ta dwe konsistan. Vitamin C ede kenbe iminite segondè, epi èd nan reparasyon tisi, tankou gerizon blesi. B-vitamin yo se yon faktè enpòtan nan metabolis, ak nan kenbe cheve fò ak klou.
Sante Benefis nan Rezen
Anplis ke yo te yon sous bon nan vitamin C ak K, rezen gen kantite lajan relativman gwo nan fitonutriman, espesyalman flavonoid, tankou resveratrol (yo te jwenn pi wo nan po yo nan rezen wouj). Resveratrol gen antioksidan, ki ka ede diminye risk pou kolestewòl, tansyon wo, boul san, ak maladi kè. Li jwenn nan po yo nan rezen fon-koulè wouj violèt, wouj, ak nwa rezen yo, ki fè sa yo varyete yon sous pi rich nan antioksidan, kòm opoze a rezen vèt. Gen kèk rechèch ki endike ke entans segondè nan resveratrol kapab ede tou amelyore memwa ak mantal fonksyon nan granmoun ki pi gran.
Rezen yo tou gen quercetin (yon flavonoid yo te jwenn nan pòm), ki ka ede pwoteje selil nou yo kont domaj. Gen kèk prèv rediksyon nan kansè ak risk maladi kè soti nan sa yo konpoze.
Èske Blan rekouvwi rezen ki bon pou manje?
Rezen ki gen yon kouch serye-blan yo san danje yo manje. An reyalite, ke kouch aktyèlman refere yo kòm fleri , yon sibstans ki sou natirèlman ki pwoteje rezen ki soti nan pèt imidite ak pouri anba tè. Pafwa li pa lave fasil, men li an sekirite pou manje.
Chwazi ak estoke rezen
Lè w ap achte rezen, evite rezen ki gen mwazi oswa moun ki pile. Chwazi rezen ki rich nan koulè. Rezen vèt yo pi sweet ak pi bon gou yo lè yo jòn-vèt nan koulè. Wouj ak nwa rezen yo pi bon lè yo gen plen, rich koulè.
Si estoke kòrèkteman, rezen ka kenbe nan frijidè a pandan plizyè semèn.
Pou kenbe pi fre fraîcheur, swiv etap sa yo:
- Enspekte eksteryè a: Tcheke pou siy mwazi, shriveling, oswa pòv atachman tij. Nenpòt rezen ak siy sa yo gen plis chans pou deteryore pi vit epi afekte lòt moun yo. Jete nenpòt rezen ki pa ka nan bon kondisyon.
- Kenbe yo frèt: Rezen kenbe pi bon si yo frèt. Mete yo pi pre nan frijidè a (kote ki pi frèt) lwen manje ki pike, tankou zonyon, menm jan yo gen kapasite pou absòbe odè.
- Kenbe pakè orijinal la: Kenbe rezen nan veso orijinal yo ap anpeche ke yo te squished. Anplis de sa, veso a yo te mete anjeneral gen kantite lajan an dwa pou kouvri ak vantilasyon ede pwolonje lavi etajè.
- Sere yo pawouye: Tankou fwi anpil, yo ta dwe estoke rezen ki fèt san dlo. Lave anvan depo ka ankouraje imidite ki ka pi vit pwosesis pouri a. Olye de sa, rense rezen ou dwa anvan konsomasyon.
- Ou ka jele yo twò: Pou jwenn menm ankò nan rezen ou, friz yo itilize pita nan yon smoothie, nan cocktèl, oswa menm tankou yon fre, goute entérésan.
Fason an sante pou prepare Rezen
Rezen yo pi byen li te ye pou yo te manje tankou yon goute, yon sèl-pa-yon sèl. Dous yo, juiciness aji kòm yon baz pou yon ti goute bèl bagay. Rezen ka ajoute tou tòde salad ak konpliman saltiness nan fwomaj asyèt ak oliv pou yon kolasyon fè apèl kont. Anfen, rezen yo ka itilize nan fè desè oswa tou senpleman koupe nan salad fwi.
Recipes ak rezen
Dekouvri adaptabilite nan rezen pa kreye manje maten, manje midi, dine, goute oswa desè ak varyete diferan.
- Green rezen Vanilla smoothie
- Bon gou ton ak vèt rezen wouj
- PB ak Rollups rezen
> Sous:
> Berkeley Byennèt. Kalite rezen. http://www.berkeleywellness.com/salè-kafe/food/article/types-grapes
> Dohadwala, M, Vita, J. Rezen ak maladi kadyovaskilè. Journal of Nitrisyon. 2009; 17788S-1798S. http://jn.nutrition.org/content/139/9/1788S.full.pdf+html
> Linus Pauling Enstiti. Resveratrol. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23
> Retelny, Victoria. Verite a kolore sou anthocyanins konplèks konpoze ak anpil pouvwa potansyèl konplèks. Manje ak Nitrisyon. 2016; 16-17.