Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 193
Grès - 15g
Glusid - 8g
Pwoteyin - 8g
Total tan 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Sèvi 3
Malgre ke se sèlman yon engredyan kèk, sa a senp epina senp se asire w ke ou satisfè. Cho cho bekonn ak gou a se yon melanj bèl nan dous ak tounen, konbine vinèg ak yon ti kras nan sik. Se abiye an te fè soti nan grès la ki kapab lakòz bacon, ki ka son tankou yon tolerans, men li la se sèlman yon gwo kiyè.
Vèsyon sa a nan salad la klasik cho (oswa selil) ka fasil pou fè nan yon repa pa ajoute koupe kwit poul, kodenn, oswa menm pwason oswa tofou. Koupe ze se tou yon opsyon klasik. Si ou vle plis legim, dyondyon ak wouj pwav travay espesyalman byen.
Engredyan
- 1 (9 a 10 ons) pake ti bebe epina
- 4 moso bekonn (epè-koupe oswa 6 moso koupe-koupe)
- 1/4 tas zonyon (mens)
- 1 lay lay (mens)
- 2 gwo kiyè sidr vinèg (oswa menm kantite lajan an kòm grès la bekonn)
- 1 zongle sèl
- 2 pens pwav
- 2 ti kiyè luil sik (oswa ekivalan sik ekivalan)
Preparasyon
- Mete epina la (ak lòt legim si ou renmen) nan yon gwo bòl. Epina a pral retresi desann kèk nan cho a abiye, men ou bezwen chanm nan travay.
- Koupe bekonn a ak fri jiskaske sèk. Retire avèk kiyè kiyè ak drenaj sou sèvyèt papye.
- Si ou renmen yon sòs salad alalejè abiye, kite apeprè 2 gwo kiyè nan grès la bekonn nan chodyè a. Si ou vle plis abiye, kite plis grès ak Lè sa a, balanse l 'ak plis vinèg ak yon ti jan pi plis sire pita.
- Kwit zonyon an nan grès la pou 2 a 3 minit, ak Lè sa a, ajoute lay la, kwit manje pou 15 a 30 segonn oswa jiskaske li kòmanse vin santi bon. Fè atansyon pa mawon lay la oswa li pral jwenn anmè kou fièl.
- Add vinèg la, ak grate moute Bits yo mawon nan chodyè a. (Vinèg la pral sanble pisan, men li mele byen vit ak chalè a ak sik.) Add sèl la, pwav, ak sik. Brase fonn, epi vide abiye an sou epina la.
- Lanse epina a (tongs travay byen) jiskaske kouvwi. Transfere nan plak moun oswa bòl ak tèt ak bekonn la fri. Add lòt toppings si ou vle.
Nòt engredyan ak adisyon
Gen reyèlman se pa anpil sik nan sa a resèt, men si ou deside ou ta pito sèvi ak yon ranplasan sik, jis asire w ke ou sèlman itilize kantite lajan an ekivalan. Stevia, pou egzanp, se anpil, pi dous pase sik ak Se poutèt sa ou sèlman bezwen yon ti kras. 1 tas sik se ekivalan a 1 ti kiyè nan stevya, se konsa pou 2 ti kiyè luil ki gen sik ladan, ou ta pwobableman sèlman bezwen yon zongle ti nan stvya.
Yo vire sòs salad sa a nan yon repa plis konsiderab, ou ka ajoute plizyè lòt legim kòm byen ke yon pwoteyin. Tranch dyondyon-tankou crimini oswa shiitake-ansanm ak piman griye, atichok kè, ak poul griye ta fè yon bon gou plat prensipal merite pou yo sèvi nan nenpòt envite.