Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 202
Grès - 13g
Kob - 19g
Pwoteyin - 3g
Total tan 110 min
Prep 20 min , Cook 90 min
Sèvi 8
Pavlova konsiste de yon Meringue antèt ak krèm vide ak fwi. Pati nan krèm nan sa a resèt ranplase ak yogout anpil grès, ki ajoute yon tang bèl epi li ede redwi grès depase ak kalori.
Se krèm nan ki gen yon sòs klere ki gen koulè pal, ki te fè pa kwit manje frèz C-rich ak yon touche nan siwo erab. Vitamin C jwe yon wòl nan kwasans ak reparasyon nan tisi nan kò a pa ede kò a fè kolagen an. Li se tou patisipe nan gerizon blese, repare, ak kenbe zo ak dan, epi li aji kòm yon antioksidan, bloke kèk nan domaj la ki te koze pa radikal gratis. Yon tas frèz gen sou 85 miligram nan vitamin C, ki deja satisfè kantite lajan an chak jou rekòmande pou granmoun (75-90 mg / jou).
Pè frèz wouj la trè byen ak nwa klere pistache nwa, ki ofri yon crunch teksti bèl ak yon bon sous pwoteyin fib , ak grès sante .
Engredyan
- 1/2 tas granules sik
- 1.25 ti kiyè luil mayi
- 2 blan ze gwo
- zongle sèl
- 1/2 ti kiyè vaniy ekstrè
- 1 tas lou krèm
- 1/3 tas plenn ki gen anpil grès yogout
- 1 tas fre oswa frizè frèz, tranche nan mwatye
- 1 gwo kiyè siwo Maple
- 1 gwo kiyè dlo
- 1/4 tas Pistache, griye
Preparasyon
- Chofe fou pou 275F. Liy yon fèy papye ak papye parchemin.
- Sèvi sik la ak mayi nan yon ti bòl.
- Nan yon mixer elektrik sou vitès ki ba, melanje blan yo ze ak sèl pou 1 a 2 minit, oswa jiskaske fri.
- Frape vitès la nan segondè mwayen, dousman ajoute sik la ak melanj grenn. Yon fwa Meringue a se briyan ak fòme tèt mou (ta ka 5 a 10 minit), fini sou gwo vitès epi ajoute ekstrè vaniy la.
- Kiyè Merinuge la sou fèy la parchemin aliyen aliyen pou li fòme yon 1/4 1/2 1/2 pous kouch epè, ki fè bor yo yon ti kras pi di pase sant lan.
- Kwit pou 80 a 90 minit, jis jis bèj-woz, men se pa griye. Eseye chalè a ak krak pòt louvri a (sa a anpeche fann nan Mereng a). Se pou Meringue a fre nan tanperati chanm ak retire.
- Pou fè ranpli a: fwe krèm nan ak yogout jiskaske fòm mou fòme. Kiyè yogout ki frape-a sou meringue a jis anvan sèvi.
- Pou fè sòs Berry: cho frèz yo mwatye, siwo Maple ak dlo nan yon marmite ti jis jis cho (pa gen okenn ankò jele si w ap itilize frizè frajil) ak bè yo te lage kèk nan ji yo, apeprè 3 a 5 minit.
- Kiyè sòs la frèz sou krèm nan vide ak voye ak nwa nwa Pistache.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Pandan sezon ete a lè bè fre yo nan sezon pik ak gou dous tout sou pwòp yo, tou senpleman brase yon melanj de bè fre nan krèm nan frape ak tèt ak menm plis bè (pa bezwen pou yon sòs kwit).
Add sajès siplemantè nan krèm nan frape, tankou zoranj oswa zès sitwon, yon kèk gout nan ekstrè zanmann oswa leve dlo, oswa yon zongle oswa de nan epis kardamom amelyore gou a ak konplete fwi a.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Fè frape yogout-krèm nan ak sòs la Berry pandan y ap meringue a se boulanjri.
Ou kapab tou kwit Meringue a yon jou osinon de jou devan yo epi kenbe li byen-vlope sou kontwa an. Add sòs la ranpli, ak toppings jis anvan sèvi an.
Vle manje desè ou pou manje maten ? Olye pou yo vide yogout-krèm nan, melanje 1 1/2 tas ki ba grès Yogout style grèk ak 1 gwo kiyè siwo Maple ak kiyè anlè Meringue la. Sa ap diminye kontni grès la ak boul moute pwoteyin nan resèt la. Top ak bè fre epi sèvi ak granola olye pou yo Pistache yo.
Pou bèl desè endividyèlman menm gwosè, fè 8 mini meringues olye pou yo yon sèl Meringue gwo. Minis sèlman bezwen kwit pou 45 a 60 minit.