Soup endijèn yo fasil, saveur, ak nourisan
Gen anpil rezon poukisa ou ta vle fè yon soup endijèn. Se pa sèlman li pi fasil pase ou ka panse, li la tou sante ak byen lwen pi bon gou. Plus, ou ka kontwole tout engredyan. Sa vle di ou ka Customize li nan gou fanmi ou ak chwazi vyann, legim, ak lanmidon ki diminye kalori, glusid, ak sodyòm ki ka sabotaj yon rejim alimantè ki an sante.
Nan konpare, soup ki sòti nan yon ka se souvan enèvan. Yo ap plen ak legim bouyi, ti Bits nan vyann, ak gou mat. Yo menm tou yo gen tandans yo dwe ranpli ak yon kantite lajan konsiderab nan sèl. Si w ap konsène sou faktè a konvenyans, fè yon pakèt pi gwo. Ka nourisan ou, bon gou soup endijèn ka fasil pou jele ak reheated pou yon repa rapid.
Pandan ke ou ka itilize yon resèt, soup ka fèt san yo pa youn. Senpleman ranmase engredyan yo esansyèl, jwenn kreyatif ak rès manje ak legim sezon, voye li tout nan yon po, epi kite l mitone.
Kòmanse ak bouyon
Bouyon an se gou nan background pou rès la nan engredyan ou. Poul, vyann bèf, ak bouyon legim yo se pi komen an epi yo ka chwazi nan anfòm soup la. Ou ka sèvi ak bouyon vyann bèf pou bouyon vyann bèf oswa vyann bèf ak soup lòj. Bouyon poul se pafè pou soup poul ak poul fwidmè. Yon bouyon legim se yon baz ideyal pou legim ak soup pwa.
Bouyon endijèn se pi bon gou a epi li pa difisil fè. Senpleman ajoute engredyan ou nan yon po nan dlo epi kite l mitone pou yon ti tan. Trase soti solid yo epi li pare yo itilize kòm yon baz pou soup ou. Li kapab tou estoke nan frijidè a oswa nan frizè pou alontèm depo.
- Pousyè poul bouyon
Bouyon nan bwat, bouyon, ak soup soubas yo ki disponib nan boutik la. Gou yo varye soti nan jistis bon plat mwens pase dezirab, men yo pratik. Li etikèt yo paske kèk bouyon ka gen yon kantite siyifikatif nan sodyòm. Yon fwa ou jwenn yon mak ou renmen, kenbe yon ti kare nan men pou yon SPUR nan soup nan moman.
Si w ap itilize yon resèt pou fè soup ou, li pral di w ki kantite bouyon pou yo itilize. Si w ap fè l 'jan ou ale, kòmanse ak 6 a 8 tas bouyon nan yon gwo po oswa ralonj cuisinier, epi kite li mitone menm jan ou ajoute engredyan yo. Ou ka ajoute plis bouyon pita ki nesesè.
Soup an mwayèn k ap sèvi kòm yon plat bò se ant 3/4 ak 1 tas. Lè soup la sèvi kòm kou prensipal la, plan sou 1 1/2 tas pou chak moun.
Engredyan Healthy
Soup yo santei gen yon sous pwoteyin mèg, anpil nan legim kolore, epi pafwa yon sous lanmidon. Li se yon repa balanse nan yon bòl.
Koule mèg nan poul, kodenn, vyann bèf, ti mouton, oswa vyann kochon ak legum ajoute gou, pwoteyin, vitamin, ak mineral. Legumes bay yon bèl pòsyon nan fib tou.
Genyen yon lis prèske kontinuèl nan legim ki ka enkli nan yon soup sante. Kawòt, zonyon, pwa vèt, chou, seleri, bwokoli, parsnips, zukèini, oswa tou sa ou renmen.
Yo tout bon paske yo ap chaje ak vitamin, mineral, ak phytochemicals . Tomat ak dyondyon yo bon pou soup tou.
Pou yon lanmidon, ou ka ajoute pòmdetè, nouy, oswa diri.
Prepare Pwoteyin yo
Objektif la ak soup se nan koupe tout bagay nan moso kiyè-gwosè, kidonk li pi fasil yo manje. Gen kèk engredyan ta dwe tou pre-kwit. Pandan ke gen yon ti jan nan preparasyon pou travay, li la vo li.
Koupe vyann ou nan moso mòde-gwosè ak mawon yo nan yon chodyè anvan yo ajoute yo soup ou. Sa a vin debarase m de kèk nan grès la siplemantè, kreye yon soup mèg. Paloud oswa lòt kalite fwidmè kapab fre oswa ou ka itilize yon vèsyon pre-kwit, nan bwat.
Ou pa bezwen anpil pwoteyin paske ou vle sove chanm pou legim yo. Pou 8 ons bouyon, plan sou 1 oswa 2 tas vyann koupe, kwit.
Pwa sèch ak lantiy yo ta dwe kwit devan yo nan tan. Ou kapab tou achte pwa nan bwat ki pare pou itilize. Vide pwa nan bwat nan yon kolòn epi rense yo anvan ajoute yo soup ou a retire nenpòt sodyòm depase.
Add legim yo
Chwazi legim pi renmen ou yo, koupe yo nan mòde mòde ki menm gwosè ak ajoute yo soup ou. Ou ka chwazi plizyè kalite legim diferan oswa jis youn oubyen de, depann sou atitid ou, sa ki nan sezon, oswa sa ou genyen nan stock. Yon tas oswa de nan legim yo ta dwe ase pou 8 ons bouyon.
Pou legim aromat, tankou zonyon, lay, seleri, ak kawòt, li pi bon yo alalejè sote yo nan yon lwil oliv ti kras premye. Sa a pral fè soup ou plis savoureuse. Li la tou yon bon lide kwit nenpòt lòt legim difisil anvan ajoute yo nan po a pou yo ap yon ti jan douser.
Lè ou ajoute yon varyete de legim, reflechi sou konbyen tan chak bezwen kwit pou. Si, pou egzanp, ou ajoute pwa ak kawòt, pwa yo ka ajoute nan po a pita paske yo pran mwens tan kwit manje.
Chwazi yon lanmidon
Pòmdetè yo prepare menm jan ak lòt legim yo. Chwazi pòmdetè wouj, oswa omwen evite Russets yo paske yo ap twò starchy epi yo pral tonbe apa nan soup ou. Kite po ou sou ajoute fib soup ou a, sa ki ka ralanti konvèsyon lanmidon an glikoz ki ka Spike nivo sik nan san.
Ou kapab tou sote pòmdetè yo epi ajoute yon lòt lanmidon, tankou lòj, pasta, oswa diri. Pa ajoute twòp paske sa yo pral elaji jan yo kwit. Anjeneral, sou yon tas lanmidon sèk ase. Ou ka ajoute yo tou pita ak kwit yo jis lontan ase pou yo ap sansib.
Add Sezon
Soup ou a ka toujou gen yon ti kras drab epi li ka spruced moute ak pi bon gou ou a. Li souvan pi bon yo kite soup ou mitone pou yon ti tan epi ajoute priz yo nan fen an. Sa a pèmèt gou yo nan pwoteyin ou, legim, ak lanmidon yo devlope epi ou pral gen yon pi bon lide sou kouman anpil séchage yo ajoute.
Tim, origan, sal, pèsi, ak fèy bay ap travay ak pifò soup. Sonje pou retire fèy bay la anvan ou sèvi. Add sèl ti kras, espesyalman lè w ap itilize yon bouyon prepare, ki ka deja gen ase sodyòm. Nwa pwav kapab tou ajoute nan gou.
Finalman, se pou ou soup melanje-don't bouyi li-jiskaske li nan pare yo manje, Lè sa a, sèvi l 'ak yon bèl sòs salad ti kras oswa kèk pen fre.
Depo
Lè w ap pran tan nan fè soup, li souvan pi bon yo doub oswa trip resèt la pou ou kapab sere rès la. Kite yon pakèt gwo fre anvan ou mete li nan frijidè a oswa frizè. Divize li nan pòsyon manje ki menm gwosè ak mete chak nan yon sak bokal oswa plastik depo. Kite ase plas pou ekspansyon, espesyalman si w ap konjelasyon li.
Si w ap planifye manje epi ou vle gen ladan yo nouy oswa diri, ou ta ka jwenn li pi bon yo pa ajoute yo soup ou pral friz. Yo ka jwenn bouyi apre yo fin dewoulman. Olye de sa, ajoute nouy fre oswa diri soup la jan ou chofe li, tan an chofaj yo ta dwe jis sou pafè kwit manje yo.
Nan frijidè a, yon soup endijèn ta dwe bon pou jiska twa jou. Sous jele endijèn ap kenbe pou jiska twa mwa.
Sante resèt soup
Si ou pa santi tankou zèl li, isit la yo se plizyè resèt soup fasil ki prezante engredyan sante. Avi yo tout prezante yon bouyon klè; soup krèm yo bon gou, men yo ap tou wo nan grès ak kalori.
- Poul nouy Soup
- Ti bouk ti Mouton ak Rosemary
- Vejetaryen pwa ak soup lòj
- Vejetaryen Chinwa cho ak Soup soup
- Vyann bèf Stew ak tomat
Yon Pawòl nan
Yon fwa ou dekouvri jis ki jan fasil li se fè soup nan kay la, ou ka fè li pi souvan. Li se yon manje konfò kokenn pou pi frèt nan ane a ak kèk èdtan nan travay ka mete ou moute pou anpil manje nan lavni. Pi bon nan tout, ou ka adapte li nan anfòm rejim alimantè fanmi ou ak santi bon sou sa ki ale andedan li.