Kalori ak Benefis Sante yo
Brussels jèrm yo te alantou pou dè santèn de ane, premye ke yo te kiltive alantou 1700. Ou ka achte Brussels jèrm nan sache ak chak bouyon endividyèl yo te ranmase pye ble epè li oswa ou ka achte yon bouk boujonnen Brussels, ki gen tout pouvwa tèt ti nan Brussels jèrm nètman bò kòt nan ranje. Nenpòt fason, yo pwodwi yon gou fò ak pè byen ak vyann ak nwa.
Jele Brussels jèrm yo disponib tout ane lontan. Gen varyete plizyè nan fre jèrm Brussels, ki sezon pik se Novanm nan fevriye.
Brussels jèrm yo ba nan idrat kabòn ak kalori epi yo genyen yon gwo kantite ranpli fib.
| Brussels Konnen Faktè Nitrisyon | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 1 tas kwit ki pa gen anpil grès (155 g) | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 56 | |
| Kalori soti nan Grès 7 | |
| Total Grès 0.8g | 1% |
| Saturated grès 0.1g | 1% |
| Polyunsaturated Grès 0.3g | |
| Monounsaturated grès 0g | |
| Kolestewòl 0mg | 0% |
| Sodyòm 33mg | 1% |
| Potasyòm 491.83mg | 14% |
| Idrat kabòn 11g | 4% |
| Dietary Fibre 4.1g | 16% |
| Sugars 2.7g | |
| Pwoteyin 4g | |
| Vitamin A 24% · Vitamin C 160% | |
| Kalsyòm 6% · Fè 10% | |
> * Ki baze sou yon rejim kalori 2,000 | |
Yon tas kuit Brussels jèrm, vapè san grès, gen sou 56 kalori ak 4.1 gram fib, fè li yon kalori ki ba, segondè fib manje. Konsidere konbyen grès ou ap itilize lè w ap prepare Brussels jèrm, tankou anpil resèt rele pou bè ak bekonn epi yo ka byen vit fè manje sa a ki ba kalori yon kalori segondè.
Benefis Sante nan Brussels jèrm
Brussels jèrm se yon sous trè bon nan fib, ki gen sou 16 pousan nan bezwen chak jou ou nan yon tas kwit.Fib se pati nan endijestib nan idrat kabòn ki ede kenbe ou plen, rale kolestewòl lwen kè a, kontwole entesten, epi yo ka ede estabilize sik nan san.
Yo se yon sous ekselan nan vitamin C ak vitamin K , ak yon tas bay plis pase egzijans jou a nan sa yo vitamin. Vitamin C se yon vitamin dlo enpòtan ki ka ede repare tisi, ranfòse iminite epi li ka itil nan anti-aje. Vitamin K se yon vitamin enpòtan anpil grès ki jwe yon wòl nan fòmasyon nan zo ak san kayo. Pou moun ki sou Coumadin, li enpòtan kenbe vitamin K konsomasyon ou ki konsistan. Vize yo manje menm kantite lajan an nan legim vèt vèt, tankou Brussels jèrm, bwokoli, epina, ak chou chak jou.
Yo se tou yon sous trè bon nan vitamin A, folat, ak Manganèz, ak yon bon sous vitamin B6 ak tyamin.
Anplis de sa, Brussels jèrm yo se youn nan legim yo krusifere montre yo gen pwopriyete anti-kansè. Gen kèk prèv ke sa a ka akonpli an pati pa aktive sèten anzim nan fwa a, ki mare nan karsinojèn.
Komen Kesyon Sou Brussels Sprouts
Kouman pou mwen anpeche jèrm mwen soti nan vin lèd, vèt, ak mushy?
Kle nan fè yon bèl kap ak savoureuse Brussels boujonnen se pou fè pou evite overcooking. Pou kwit manje twòp ka lakòz koloran nan fennen, parèt drab ak kaki nan lanati.
Pou diminye kwit manje tan ou ka blanch ou jèrm Brussels an premye.
Sa a pral ede egeye vèt la nan yo, tou. Mete yo nan dlo sale bouyi pou apeprè 30 segonn epi transfere yo nan yon beny glas pou ralanti pwosesis pou kwit manje a. Lè ou pare pou prepare yo pou konsomasyon, kwit yo menm jan ou vle ak sèvi yo imedyatman.
Chwazi ak estoke boujon Brussels
Brussels jèrm ka achte fre oswa nan frizè. Chwazi ti, jèrm fèm ki kontra ak lou. Gwosès yo pi byen gwosè yo se 3/4 a 1 1/2 pous (2 a 4 santimèt) an dyamèt. Yo ta dwe parèt vèt klere ak gratis nan defo.
Estoke jèrm Brussels nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a.
Itilize nan twa oswa kat jou.
Fason an sante yo prepare Brussels jèrm
Brosèl jèrm ka vapè, griye, brase-fri, oswa graje yo sèvi ak nan slaws. Yo se yon atik manje popilè sou rejim idrat kabòn ki ba, pwobableman akòz rich yo, courageiness ak fò, gou nutty. Kwit yo tou senpleman ak yon ti kantite sèl, pwav, ak lwil oliv oswa anpenpan yo moute nan ajoute nwa kè sante ak fèy santi bon.
Vize pou fè pou evite gwo kalori, gwo resèt grès ki sèvi ak yon gwo kantite bè, fwomaj, krèm, oswa geri vyann tankou bekonn. Sa yo resèt ka trè wo nan kalori ak malsen malsen.
Recipes Avèk Brussels jèrm
Anpil moun fè yon figi tounen lè yo panse de Brussels jèrm, men legim sa a se nourisan ak bon gou lè yo prepare byen. Bay jèrm ou yon renovasyon ak eksperyans ak resèt sa yo.
- Fasil griye Brussels jèrm
- Brussels boujonnen Slaw
- Griye ak griye boujonnen Brussels ak nwa melanje ak rape
> Sous:
> Labensky, SR, Kay, AM. Sou kwit manje: Yon liv nan fondamantal kuizin. 3yèm ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 617.