Kalite Rice Safe ak Kisa pou Evite
Nan pifò ka yo, wi: diri se gluten-gratis. Plenn diri - kèlkeswa si diri tout diri mawon, diri poli blan, diri diri grenn diri, oswa menm ekzotik nwa diri - toujou konsidere kòm Gluten-gratis, an konsideran li te pwoteje kont gluten kwa-kontaminasyon nan pwosesis ak pou kwit manje.
Plain kalite gluten-gratis diri yo enkli:
- Blan diri
- Brown diri
- Basmati diri
- Jasmine diri
- Nwa diri
- Wouj diri
- Kwit manje diri
Surprenante, ki kalite diri rele diri glutinous , ke yo rele tou diri gonmen oswa diri dous, se gluten-gratis. Malgre non an, li pa genyen fòm gluten ki danjere pou moun nan nou ak maladi selyak oswa sansiblite gluten ki pa selyak; tèm "gloutin" la tou senpleman refere a lefèt ke diri likid vin lakòl-tankou oswa gonmen lè kwit.
Ou bezwen pran prekosyon ak melanj diri aromat depi sa yo ka (e souvan fè) gen engredyan gluten. Ou bezwen tou pran prekosyon ak asyèt diri ak engredyan adisyonèl, depi yo menm tou yo ka gen gluten.
Mak pi an sekirite nan diri lè evite gluten
Pandan ke diri plenn ki soti nan pifò nenpòt manifakti pral bon pou ou si ou pa patikilyèman sansib trese gluten , moun ki fè eksperyans gluten souvan akòz kontaminasyon kwa ka vle bwa ak mak sèten oswa kalite.
- Lundberg Fanmi Farms mache diri plenn nan yon varyete de gou, plis melanj diri . Konpayi an espesyalize nan òganik, gluten-gratis pwodwi, ak evidans etikèt pwodwi li yo "gluten-gratis." Lundberg pwodui pwodwi diri sèlman, ki vle di pa gen risk pou gluten kwa-kontaminasyon nan pwodiksyon manje. Nou itilize mak sa a nan diri nan kay la.
- Alter Eco , ki espesyalize nan manje ekzotik dirab, ofri plizyè kalite diri ki sètifye gluten-gratis, ki vle di swen espesyal te pran pou fè pou evite nenpòt kontak ak Gluten nan agrikilti ak pwodiksyon. Nan sa a ekri, Alter Eco ki nan lis Khao Deng Ruby wouj diri, Thai Sticky vyolèt Rice ak Hom mali Jasmine diri kòm opsyon gluten-gratis.
- Si ou pa ka jwenn Lundberg oswa Alter Eco nan zòn ou an epi ou pa vle bay lòd sou entènèt, ou ta ka vle konsidere kap chèche diri ki grandi ak sache nan Thailand , kote ti ble a grandi. Sa a sanble diminye chans yo nan kwa-kontaminasyon. An reyalite, diri Alter Eco a grandi nan Thailand.
Melanj Rice Flavored: Ki sa ki achte
Ou ta panse yon bagay ki bòdwo kòm "diri" ta dwe Gluten-gratis pa gen pwoblèm sa, men pwodwi diri aromat vann ansanm ak diri plenn nan makèt souvan gen engredyan gluten ki baze sou, jeneralman nan fòm lan nan yon ble ki baze sou epè tankou idrolyzed ble pwoteyin oswa yon améliorer gou tankou sòs ble ki baze sou soya.
Opsyon ki bon gluten-gratis diri melanj yo enkli:
- Lundberg ofri yon varyete de melanj diri aromatize, ki gen ladan gou tankou òganik Thai Curry wouj pouse diri ak diri sidwès. Tout yo sètifye gluten-gratis pa Òganizasyon an Sètifikasyon Gluten-gratis, ki mande tès nan mwens pase 10 pati pou chak milyon dola nan gluten.
Rice Mahatma bay lis pi fò nan varyete diri aromat li yo tankou Gluten-gratis, ki gen ladan diri Panyòl, bwokoli ak fwomaj, grenn long ak diri sovaj, pwa nwa ak diri, pwa wouj ak diri, diri jòn safran ak diri diri jòn. Evite diri poul ak klasik diri pilaf, menm jan yo pa konsidere kòm gluten-gratis. Ou dwe konnen ki gou gluten-gratis Mahatma yo fabrike nan menm etablisman an kòm gluten ki gen pwodwi yo.
Zatarain (ki se posede pa manifakti a epis McCormick & Company, Inc.) pwodui sou 20 melanj diri aromat ki sètifye gluten-gratis, sa vle di yo gen mwens pase mwatye limit legal la nan Gluten. Fè atansyon ki pake ou ranmase, menm si, paske kèk gou Zatarain a pa sètifye epi li toujou gen engredyan gluten.
Ou ta dwe evite melanje aromat ki soti nan mak sa yo, tout nan yo ki sèvi ak gluten engredyan:
- Tomat ravèt Tonton Ben a
- Knorr diri kote
- Rice-A-Roni
- Near East Rice Pilaf (ki gen pasta ble ki baze sou)
Toujou tcheke pou gluten sou etikèt manje lè w ap achte diri aromatize (oswa nenpòt lòt bagay, pou ki matyè) asire pwodui a san danje.
Rice susi: Pa toujou an sekirite
Yon pyèj diri dènye: Si w ap sansib nan vinèg sòti nan grenn gluten, ou ta dwe gade soti pou diri a yo itilize nan restoran Japonè yo prepare susi-li prèske toujou gen yon grenn ki baze sou vinèg. Ou ka mande pou diri plenn epi sèvi ak lòt ke trik nouvèl tankou sa a lè kòmande susi olye .
Si ou pa ka jwenn yon plat diri prepare ki nan tou de gluten-gratis ak bon gou, ou ka eseye fè pwòp ou yo. Anplis de sa, anpil fòm panyòl Panyòl yo natirèlman gluten-gratis-men ou pral bezwen doub-tcheke engredyan yo, epi fè sibstitisyon jan sa nesesè.
Yon Pawòl nan
Lè w ap chwazi diri, ou ka gen konfyans ke li gluten-gratis si li nan diri plenn ak si li soti nan yon non mak san danje, tankou Lundberg oswa Alter Eco. Moun ki gen senyak oswa gluten sansiblite ki patikilyèman sansib nan gluten tras yo ta dwe bwa ak sa yo mak, pandan ke lòt moun ka fè amann ak mak lòt nan diri plenn.
Pran prekosyon nou ak melanj diri, menm jan yo souvan gen engredyan gluten-li etikèt ak anpil atansyon. Epi tou pran prekosyon ak diri susi, depi li ka fèt ak yon vinèg grenn ki baze sou ki ka lakòz reyaksyon nan moun ki yo patikilyèman sansib.
> Sous:
> Selyak Maladi Fondasyon. Kisa mwen ta dwe manje? Fèy enfòmasyon.