Pwodui sa yo ak engredyan son gluten-gratis, men yo pa ap
Grenn gluten - ble, espesyalman - kache dèyè anpil diferan tandans-kònen klewon non, ofri moute yon pyèj gouvenman potansyèl pou moun ki gen maladi selyak ak sansiblite ki pa selye gluten. Anpil pwodwi son tankou si yo ka gluten-gratis (epi ou ka menm tande yon moun di ke yo gluten-gratis), men yo pa, epi ou bezwen pou fè pou evite yo si ou vle rete an sekirite sou gluten-gratis a rejim alimantè.
Isit la nan yon gid pou sèt pwodwi chameleon ki ka vrèman fou ou - yo gade ak son tankou yo ta ka gluten-gratis, men yo definitivman pa:
1. Orzo. Li sanble diri, li aji tankou diri, li souvan konbine avèk diri nan yon plat pilaf bon gou. Men, li la pi definitivman pa gluten-gratis. Orzo se yon kalite pasta te fè soti nan farin ble semolina. Kòm mwen te di, gade soti pou li melanje nan asyèt pil pil diri (kote li ka trè difisil tach), nan soup, sou tèt salad, ak anba sòs.
- Aprann plis: Orzo: Definitivman Pa Rice
2. Couscous. Couscous, yon pi renmen nan asyèt Mediterane, tou sanble yon ti kras tankou diri (men pa otan ke orzo). Lè kwit, li sanble ak lòt grenn gluten-gratis, tankou Chinwa ak pitimi. Ou pa bezwen twonpe: couscous se te fè soti nan farin ble Durèm. Sepandan, li posib jwenn Gluten-gratis kouskouch - jis asire w ke sa a ou te gen anvan ou sèvi ak li!
- Aprann plis: Fè sèten ou achte gluten-gratis Couscous!
3. Eseye. Sa a grenn gluten-y kache nan je klè: li pa fè okenn zo sou yo te yon fòm ble, men anpil reklamasyon ke - paske li nan yon fòm ansyen nan ble - li pa pral gluten nou. Mwen te tande rapò anekdotik ki sòti nan yon kèk moun ki te gen eksperyans bon ak Einkorn (ak fèmen li yo relatif Kamut), men rechèch medikal endike varyete sa yo ble ansyen yo gen kèk Gluten, ak potansyèlman ka lakòz reyaksyon sistèm iminitè nan moun ki gen selyak maladi.
Mwen ta trennen klè.
- Aprann plis: Wi, Eseye se ansyen, men li toujou gen Gluten
4. Farro . Sa a sanble yo dwe grenn jaden-du-jour a nan kèk magazen goumè ak sante manje espesyalite. Tout moun nan yon toudenkou, mwatye salad yo enkli farfò, ak magazen yo ap vann sak ti nan grenn lan pou $ 7 apiece. Men, ki sa ki nan mond lan se farro? Mwen konfese mwen pa t 'konnen nan premye (byenke li gade yon ti jan sispèk). Erezman, mwen pa t 'mòde anvan mwen fè rechèch, epi kòm li vire soti, farro refere a divès kalite fòm ansyen ble. Kòm mwen rapòte anwo a, ble ansyen se toujou ble, epi li toujou gen gluten.
5. Seitan. Seitan, yon afab, chewy sibstans ki rele tou "kanna mock" ak "vyann moke," parèt nan anpil vejetaryen ak vegan asyèt - espesyalman asyèt Azyatik - kòm yon ranplasan vyann pwoteyin ki rich. Men, si ou reyaji nan gluten, ou ta pwobableman pito yo dwe nan konte nan pwochen sou chak fwa yon pake nan seitan louvri - bagay la se pi gluten ble . 'Nuff te di.
- Aprann plis: Seitan: Kòm move jan li rive lè ou reyaji nan Gluten
6. Freekah. Sa a se yon lòt popilè vejetaryen ak vegan sous pwoteyin. Malerezman, freekah (ke yo rekonèt tou kòm frik oswa farik) fèt pa pran ble ak ble ak ble yo.
Kò ou pa pral pran swen si ble a vèt oswa lò mawon - li ap toujou objè (petèt vociferously).
7. Ble òganik . Ble òganik se senpleman ble grandi san yo pa pwodwi sentetik pwodwi chimik yo. Li nan jenetikman ki idantik ak ble sa a grandi konvansyonèl, epi li pi definitivman gen gluten. Men, mwen te tande byen yon kèk moun kesyon si li gluten-gratis, oswa (menm vin pi mal) eta kèlkans ke li se gluten-gratis. Pran mo mwen pou li: ble òganik ki pi definitivman se pa gluten-gratis.
Ki sa ou ta dwe ranplase pou grenn gluten-y?
Moun sa yo ki nan nou ki swiv rejim alimantè gluten-gratis yo se ere ke gen tòn vrèman gluten-gratis pwodwi grenn jaden sou mache a ke nou ka itilize nan plas sa yo engredyan danjere, kèlkeswa si nou ap fè yon Pilaf diri oswa yon pen nan òganik gluten-gratis pen.
Si w ap fou couscous, pou egzanp, gen varyete gluten-gratis ki disponib. Men, si ou vle yon grenn enteresan melanje ak diri oswa nan yon sòs salad, tcheke deyò 5 enteresan Gluten-gratis grenn yo Eseye .
Jis dwe konnen gluten-y engredyan tankou orzo, kouskous, ak lòt moun yo ka fofile nan asyèt kote ou pa ta ka atann yo, ak moun ki fè sa yo asyèt pa ta ka menm reyalize engredyan yo genyen gluten pwoteyin sa ki mal. Pran prekosyon, epi kenbe lis sa a sou la men.