Kalori ak Benefis Sante
Kombucha ka dekri tankou 'te fèrmante' e li pafwa yo rele te djondjon menm si li pa gen okenn dyondyon. Moun ki bwè kombucha souvan fè sa paske yo kwè ke li gen benefis sante. Li posib ke kombucha ka gen kèk pwopriyete anti-bakteri, men pi lwen pase sa, pa gen anpil prèv rechèch sipòte reklamasyon sante.
Facts Nitrisyon Kombucha
| Facts Nitrisyon Kombucha | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 6 ons (177 ml) | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 0 | |
| Kalori soti nan Grès 0 | |
| Total Grès 0g | 0% |
| Satire grès 0g | 0% |
| Kolestewòl 0mg | 0% |
| Sodyòm 5mg | |
| Idrat kabòn 3g | |
| Fibè dyetetik 0g | 0% |
| Sik 3g | |
| Pwoteyin 0g | |
| Vitamin A 0% Vitamin C 0% | |
| Kalsyòm 0% · Iron 0% | |
| * Ki baze sou yon rejim 2 kalori kalori | |
Kombucha, anpil tankou nenpòt te lòt, pa gen anpil valè nitrisyonèl men li gen kèk vitamin B-konplèks tankou tyamin ak niacin. Li ba nan kalori, tou. Plain kombucha te gen mwens pase 10 kalori pou chak 6-ons sèvi.
Li enpòtan sonje enfòmasyon sou nitrisyon sa a se pou kombucha plenn ak varyete komèsyal ki gen lòt engredyan tankou fwi oswa bè ka gen plis kalori. Toujou, yo menm tou yo gen tandans yo dwe ba-kalori bwason.
Depi Kombucha se te fè ak te, li anjeneral gen kèk kafeyin, men kantite lajan an ka varye. Kombucha ka tou gen tras kantite alkòl kòm yon rezilta nan pwosesis la fèmantasyon (sa a yon rezon ki fè yo kenbe li nan frijidè) epi li gen yon varyete konpoze phytochemical ki soti nan te itilize pou fè bwè a.
Benefis Sante
Pifò nan rechèch la sou kombucha ki te fèt nan anviwònman laboratwa epi yo pa sou moun, kidonk li pa li konnen si pwodwi yo fèmantasyon oswa bakteri gen anyen yo ofri. Anplis, nenpòt ki benefis sante yo ta dwe akòz nenpòt ki kalite te itilize fè kombucha la. Pou egzanp, kombucha te fè ak te vèt ka ofri nenpòt nan benefis sante yo nan te vèt .
Gen yon koup nan benefis sante posib pa akòz sèlman baz la te itilize fè bwè a menm si. Raw kombucha se yon sous bon nan probiotik ki ka benefisye pou sante dijestif ou, men gen kèk varyete komèsyal yo pasterize, ki esansyèlman touye nan bakteri yo benefisye kòm byen ke move la. Li etikèt la yo wè si w ap achte kombucha anvan tout koreksyon oswa pasterize.
Kombucha ka gen ladan konpoze tankou katechins (ki soti nan te la) yo rele isorhamnetin (ki pa nòmalman yo te jwenn nan te), ki ka gen pwopriyete anti-bakteri ak antiviral. Li posib ke bwè kombucha te kapab konbat kèk nan òganis ki lakòz gastroanterit. Plis etid yo nesesè yo konnen pou asire w.
Komen Kesyon
Ki kote combucha te soti?
Kombucha te soti nan peyi Lachin plis pase 2,000 ane de sa.
Poukisa li rele te djondjon?
Sa se yon bon kesyon. Li ta ka akòz ledven an ki itilize pou fèmantasyon an (ledven ak dyondyon yo se fongis) ak te djondjon son pi bon pase te chanpiyon te oswa te ledven.
Kouman se kombucha te fè?
Yon koloni blab ki gen fòm nan bakteri ak ledven konbine avèk te frèt sikre, Lè sa a, kite pou apeprè yon semenn oswa de fèm. Lè sa a, likid la se vide ak boutèy.
Natirèl savwa kapab tou pou ajoute pou moun ki pa pran swen pou gou nan tè.
Èske ou ka bwè twòp kombucha?
Li posib, men li pa klè konbyen se twòp. Te gen rapò sou domaj nan fwa ak asidoz metabolik lè moun yo patisipe bwè gwo kantite (tankou yon sèl lit nan yon sèl aswè). Yon pòsyon oswa de nan kombucha ta dwe san danje men si ou genyen nenpòt kondisyon sante oswa si ou ansent, ou ta dwe pale ak doktè ou sou si wi ou non bwè kombucha an sekirite.
Li posib tou ke bwè kombucha ki pa te estoke byen ta lakòz nan yon kalite manje nan maladi.
Èske kri kombucha san danje yo bwè?
Osi lontan ke kombucha la okipe byen anba kondisyon sanitè epi kenbe frijidè, li ta dwe oke. Pasteurized kombucha se yon chwa ki pi an sekirite paske pasterizasyon a detwi ak bakteri move. Natirèlman, pasterizasyon a tou detwi bakteri yo bon probyotik.
Yon lòt bagay yo konsidere se kontni an alkòl posib. Si raw kombucha ki rete nan fèm, kantite alkòl ka ogmante prèske nan nivo yo te jwenn nan kèk boutèy nan byè. Sa ka yon pwoblèm pou nenpòt moun ki bezwen pou fè pou evite bwè alkòl.
Achte ak Depo
Ou ap jwenn boutèy kombucha te nan seksyon manje natirèl la nan magazen ki pi makèt ak nan tout magazen manje sante. Ranje kombucha dwe kenbe frijidè pou anpeche kwasans bakteri ak pou sispann pwosesis fèmantasyon an.
Ki jan yo fè Kombucha
Yo nan lòd yo fè kombucha, ou pral bezwen yon manman kombucha, konnen tou kòm yon SCOBY (Kilti senbyotik nan bakteri ak ledven), nwa, vèt, oswa te blan, ak kèk sik ak dlo. Mouri te la, ajoute sik la, epi kite l fre. Vide te a nan yon bokal epi ajoute SCOBY la. Kenbe l 'nan yon kote ki an sekirite epi rete tann pou li nan fèm. Isit la yo se yon resèt kèk pou fè kombucha:
- Kòman yo fè Kombucha Tea nan kay la
- Flavoring ak boutèy Kombucha Tea
Tea, dlo, ak sik yo tout fasil jwenn, men sa ki sou SCOBY a? Ou ta ka jwenn yo nan magazen manje sante ak sou entènèt, epi ou ka tou fè SCOBY pwòp ou a soti nan yon boutèy kombucha.
> Sous:
> Gedela M, Potu KC, Gali VL, Alyamany K, Jha LK. "Yon ka nan Hepatotoxicity ki gen rapò ak Combucha Tea konsomasyon." SD Med. 2016 jan; 69 (1): 26-8.
> Bhattacharya, D., Bhattacharya, S., Patra, MM et al. "Aktivite Antibyotik nan Fwontyon Polyphenolic nan Kombucha kont entesten Bakteri patojèn." Curr Microbiol (2016) 73: 885. Doi: 10.1007 / s00284-016-1136-3.
> Medikaman natirèl. "Monchè Tea Kombucha."
> Etazini Depatman Agrikilti Agrikòl Rechèch Sèvis USDA Branded Manje Pwodwi Database. " Rapò konplè (tout eleman nitritif): 45137020, GT'S, KOMBUCHA, UPC: 722430000169."
> Vyèj yo, Semèn yo, Limyè Limyè, ak Deniņa Ilze. "Evidans aktyèl sou Aktivite Fizyolojik ak efè Sante espere nan Kombucha bwason ki fèrmante." Journal of Manje Medsin. Fevriye 2014, 17 (2): 179-188. fè: 10.1089 / jmf.2013.0031.