Kalori nan Konkonm ak Benefis Sante yo
Konkonm gen yon bon jan kalite entérésan, an pati paske nan kontni dlo trè wo yo. Yo divize an de kategori: pikotman ak tranche. Konkonm pichpen yo anmè kou fièl lè, epi, kòm non an implique, yo te itilize fè vinegar. Sa yo kalite konkonm gen ladan cornichon, Dill, ak gurkin.
Fwi konkonm, nan lòt men an, gen ladan varyete tankou seedless angle a (oswa sèr), sitwon an, ak komen mache komen vèt la.
Gen kèk konkonm gen grenn pandan ke lòt moun pa fè sa.
Varyete komen nan konkonm yo disponib ane long ak sezon pik soti nan avril rive oktòb.
| Faktè Nitrisyon konkonm | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 1/2 tas tranch (52 g) | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 8 | |
| Kalori soti nan Grès 1 | |
| Total grès 0.1g | 0% |
| Satire grès 0g | 0% |
| Polyunsaturated grès 0g | |
| Monounsaturated grès 0g | |
| Kolestewòl 0mg | 0% |
| Sodyòm 1mg | 0% |
| Potasyòm 76.44mg | 2% |
| Idrat kabòn 1.9g | 1% |
| Dietary Fib 0.3g | 1% |
| Sik 0.9g | |
| Pwoteyin 0.3g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 2% | |
| Kalsyòm 1% · Iron 1% | |
* Ki baze sou yon rejim 2 kalori kalori | |
Yon mwatye tas konkonm gen sèlman 8 kalori ak 1.9 gram idrat kabòn, fè yo yon chwa manje ki ba anpil kalori. Si ou yo ap eseye diminye konsomasyon idrat kabòn, ti biskwit ranplasan ak tranch konkonb.
Benefis Sante Konkonm
Konkonm ak po a gen yon kantite lajan ki jis nan vitamin K , sou nèf pousan nan bezwen yo chak jou nan yon mwatye tas. Vitamin K se yon vitamin ki ka lakòz vitamin ki asiste nan san kayo.
Pou moun sa yo sou Coumadin, li enpòtan kenbe konsomasyon ou nan vitamin K ki konsistan.
Konbyen kalori yo nan pichpen?
Dapre Depatman Agrikilti Ameriken National Database, yon gwo marinated (apeprè kat pous tan) gen 16 kalori, grès grès, 3.25 gram kaboyidrat, 1.4 gram fib, 1.4 gram sik, 0.7 g pwoteyin, ak 1092 mg sodyòm.
Pye grenn yo se yon manje kalori ki ba anpil, sepandan, yo gen prèske mwatye nan kantite sodyòm nou ta dwe manje nan yon jou. Si ou ap chèche yo swiv yon rejim aliminyòm ki ba oswa yo se sèl sansib epi yo gen yon istwa nan tansyon wo, manje vinegar se pwobableman pa chwa nan manje pi bon.
Chwazi ak estoke konkonm
Chwazi konkonm ki fèm, men se pa difisil. Sote sou konkonm ki limp, gen tach mou, oswa parèt jòn.
Malgre ke pifò moun konsève konkonm nan frijidè a, anpil chèf sijere estoke yo deyò frijidè a paske tanperati frèt kapab akselere pouri anba tè ak lakòz sitwon oswa dlo tranpe.
Si konkonm yo estoke nan frijidè a, li ta dwe pou pa plis pase yon kèk jou, epi yo ta dwe mete nan direksyon pou devan nan etajè a kote tanperati yo gen tandans yo dwe pi cho.
Konkonm yo sansib nan ethylene, yon gaz natirèl ki lakòz sèten manje nan muri. Si ou kenbe konkonm ou sou kontwa an, kenbe yo lwen bannann, tomat, ak melon, ki se pwodiktè etilèn segondè.
Fason an sante pou prepare konkonm
Konkonm yo se gwo tranche kòm se, yo itilize nan salad, tankou crudités tranpe nan pwopaje, oswa melanje ak yogout ak Dill oswa rekòt pye mant kòm yon plat bò, espesyalman pou asyèt pikant.
Konkonm kapab tou melanje ak fwi lòt tankou melon fè frèt, soup entérésan. Anfen, fè dlo konkonb pou kraze monotone dlo regilye a.
Recipes ak konkonm
Kòmanse jou ou pa idrate kò ou ak yon vè entérésan nan dlo konkonb, oswa tranch moute kèk konkonm pou ajoute nan sòs salad ou a oswa tranpe nan hummus ou kòm yon ti goute ranpli. Ranmase kèk konkonm pou itilize pou fè yon tan tout tan Grèk pi renmen, tzatziki , ki ou ka sèvi kòm yon kolasyon pou tranpe oswa kòm yon topper pwoteyin pou yon kalsyòm ak pwoteyin chaje repa. Anfen, sèvi ak konkonm ou kòm yon "tas" pou pwoteyin- skoup soti nan mitan an ak ranplase li ak sòs salad pi renmen ou.
Sous:
> Labensky, SR, Kay, AM. Sou kwit manje: yon liv nan fondamantal kuizin. 3yèm ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 625.