Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 262
Grès - 8g
Glusid - 41g
Pwoteyin - 9g
Total tan 60 min
Prep 30 min , Kwit 30 min
Sèvi 6 (2 tacos chak)
Sa yo tchili tchili ofri yon lakansyèl nan koulè wouj (tomat), zoranj ( dous pòmdetè ), jòn (kalbas pandan ete), vèt (zukèini, oliv vèt), ak koulè wouj violèt (penti pinto, wouj zonyon) -all soti nan plant ki baze sou engredyan , fè pou yon repa antioksidan ki rich Mediterane-style.
Tout engredyan yo jwenn melanje ansanm ak kwit nan dife pou chofe fou a, sa ki pèmèt pou yon eksperyans pou kwit manje relativman men-off. Tise byen koupe oliv vèt yo ajoute umami, yon vyann ki tankou vyann resèt la. Sèvi ak umami-amelyore engredyan tankou dyondyon, sòs soya, miso, keratin tomat ak oliv apwofondi gou a nan asyèt vejetaryen.
Pwa Pinto bay sous prensipal pwoteyin nan tako sa yo. Fè sa a plat sou Meatless Lendi, oswa nenpòt ki jou nan semèn nan, pou yon fanmi ki baze sou fanmi pi renmen.
Engredyan
- 1 mwayen zukèini, cubed
- 1 mwayen jòn kalbas, cubed
- 1 ti pòmdetè dous, kale e ki te kib
- 1 mwayen jalapeno, de-smi ak tise byen koupe
- 1/2 mwayen wouj zonyon, koupe
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo kiyè tchili poud, divize
- 1/2 tas oliv vèt, rense ak tise byen koupe
- 1, 14.5 ons ka rache tomat
- 1, 15-ons ka penti penti, vide ak rense
- 1/4 tas koupe cilantro
- sèl ak pwav gou
- 12 6-pous torti mayi
- 6 kiyè ki pa gen anpil grès yogout grèk oswa tounen krèm (1/2 gwo kiyè pou chak tako)
Preparasyon
1. chofe fou a 400 F.
2. Melanje ansanm zukèini, kalbas, pòmdetè dous, jalapeno, ak wouj zonyon ak lwil oliv la ak mwatye poud lan tchili ak kote sou yon fèy boulanjri. Kwit pou 15 minit, Lè sa a, lanse ak yon spatul.
3. ajoute oliv vèt, tomat, pwa ak penti melanj legim avèk kiyè poud tchili ak kwit pou yon lòt 10 a 15 minit, jiskaske tout bagay chofe ak legim yo sansib.
4. Brase nan silantro a. Add sèl ak pwav gou.
5. Cho tòti yo pa anbalaj nan yon sèvyèt pwòp ak mikwo onn pou 15 a 30 segonn, oswa chalè endividyèlman sou yon flanm dife sou tèt la recho.
6. Kiyè legim legim-pwa a nan tortillas yo ak sèvi ak siplemantè Cilantro ak yon poupe nan krèm tounen oswa yogout grèk.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Si nenpòt nan legim yo oswa pwa nan sa a resèt yo pa tas ou nan te (oswa tchili), ou ka fasilman ranplase yo ak yon manje ke ou pito. Petèt ou pral vle swap pwa yo penti pou chich. Chickpeas yo nitrisyonèl menm jan ak pwa Pinto, ak eksepsyon pou yo te pi wo nan vitamin A , kalori ak Omega-6 asid gra, ak pi ba nan omega-3 asid gra.
Eseye itilize yogout plenn grèk kòm yon ranplasan pou krèm tounen; li gen yon konsistans ki sanble ak gou men gen plis pwoteyin.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Fè ase nan sa a resèt epi sèvi li yon fason diferan pou 5 manje bon gou!
Eseye tako yo yon jou lannwit, yon bòl cho nan tchili pwochen an, ak Tex Mega mig pou yon dejene flavorosom ak kolore. Nan fen semèn nan, jwi reste ranmase kò l sou yon grenn grenn antye (tankou yon joe) oswa sèvi frèt anlè vèt pou yon manyen salsa-tankou nan sòs salad pi renmen ou.
Chili ka estoke nan frizè a pou 4 a 6 mwa.
Plase tchili rès ou nan yon veso ki byen fèmen, ekri pake ak itilize-pa dat sou tèt la, ak magazen. Se pa sèlman ou pral gen yon repa rapid nan dekonjle ak chofe nan lavni an, men ou ka revize legim bon gou legim sezon an nan sezon fredi a ak prentan.
Resèt sa a respekte règleman resèt ak rekòmandasyon prevansyon kansè ki endike nan Enstiti Ameriken pou Rechèch Kansè.