Ou te pwobableman tande ke grenn antye yo bon pou fanmi ou, men konprann poukisa se yon ti kras plis konfizyon. Yon defi menm pi gwo pouvwa ap resevwa plis nan sa yo grenn eleman nitritif-dans nan rejim alimantè ou chak jou. Aprann ki sa tout meli melo a se sou, plis jwenn konsèy ak resèt fasil insert plis grenn antye nan woutin ou .
Nitrisyon enpòtan
Grenn antye pa sibi menm degre nan tretman kòm grenn "blan" rafine.
Mwens pwosesis vle di eleman nitritif tankou pwoteyin, folat, tyamin, vitamin E, ak fè yo kenbe. Ogmantasyon kantite fib tou yo te jwenn nan grenn antye, ki se poukisa vèsyon grenn antye nan pen, makawoni, diri, ak lòt grenn pran plis tan dijere epi kenbe ou santi plenèr pi lontan.
Dapre konsèy grenn antye, moun ki manje grenn antye regilyèman gen yon risk redui nan obezite, maladi kè, dyabèt tip 2, ak sèten kalite kansè. Depi gen anpil opsyon yo chwazi nan, fè echanj pou omwen kèk nan chwa grenn jaden ou se yon etap nan bon direksyon an.
Eksperyans ak grenn ansyen
Quinoa se kounye a yon non nan kay la, men gen lòt nourisan grenn ansyen eseye , tankou faro, eple, pitimi, lòj, bulgur, ak sorgo. Chak grenn karakteristik yon gou diferan, teksti, ak pwofil eleman nitritif; anpil ladan yo pi wo nan pwoteyin ak antioksidan kòm byen.
Chanje Pasta ou
Pasta te evolye pi lwen pase blan ak tout ble. Sèjousi ou ka fasilman jwenn pasta te fè soti nan diri mawon, Chinwa, oswa yon konbinezon de grenn miltip nan magazen lokal ou a. Anplis de sa nan blan ze ak legum (tankou pwa ak lantiy) ka ajoute yon ogmantasyon siplemantè nan pwoteyin.
Sèvi pasta grenn antye nan youn a de tas pòsyon kwit epi sèvi ak legim ak pwa oswa pwoteyin mèg pou yon repa konplè.
Fanmi-Zanmitay Whole grenn Recipes
Pasta ka yon opsyon fasil grenn antye, men se pa timid lwen fè eksperyans ak resèt homespun lòt tankou platbreads, Chinwa sòs salad , granola, ak pòpkòn -yes, popcorn konte kòm yon grenn antye!
Manba ak Banana Granola
Sèvi: 9 (1/2 tas chak)
- 1/3 tas manba
- 1 gwo kiyè lwil kanola
- 2 gwo kiyè siwo myèl
- ½ ti kiyè vaniy ekstrè
- 2 ½ tas avwan frèt
- ¼ tas pistach griye, koupe
- ¼ gout joumou grenn
- ¼ ti kiyè sèl kosher
- ½ tas bannou sèk
- 2 gwo kiyè chips chokola mini, si ou vle
- Chofe fou a 300F.
- Flite yon gwo fèy boulanjri ak espre nonstick.
- Vyann bè manba, lwil, siwo myèl, ak vaniy nan yon bòl mwayen. Mikwo ond pou 30 segonn, oswa jiskaske fonn; fwe ankò nan konbine.
- Konbine francha avwan, pistach, grenn joumou, ak sèl nan yon gwo bòl. Vide melanj bè pistach sou melanj avwan ak dousman jete. Transfè pou prepare fèy boulanjri.
- Kwit, vibran detanzantan, jouk lò mawon (apeprè 15 a 20 minit). Retire nan fou. Yon fwa fre, melanje nan bato bannann ak bato chokola, si w ap itilize. Estoke nan yon veso ki byen fèmen pou jiska yon semèn.
Pye Bacon Ranch Flatbread
Sèvi: 1
- 1 tout grenn naan pen
- 1 gwo kiyè ranch abiye, plis plis pou topping
- 3 gwo kiyè graje pati-ekreme mozzarella
- 3 ons griye poul tete, rache oswa graje
- 1 tranch kwit bekonn, bwote
- 1/4 tas legim koupe, tankou dyondyon tranche ak bwokoli
- Chofe fou a 400F.
- Mete naan pen sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin.
- Gaye ranch abiye sou tèt ak Lè sa a, voye ak fwomaj. Kouch ki rete toppings ak kwit pou 10 minit oswa jiskaske fwomaj fonn.
- Top ak abiye ranch adisyonèl anvan ou sèvi.
Mediterane Farro Salad
Sèvi: 6 (apeprè 1 tas chak)
- 1 ½ tas sèk farr
- 3 ti kiyè luil kosher sèl, divize
- 1 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- ½ ti kiyè frèch tè nwa pwav
- ½ tas tranche oliv Panyòl
- ½ tas konsèv cannellini pwa, rense ak vide
- 1 tas tomat rache
- ½ tas fwomaj feta fwomaj
- 2 gwo kiyè Basil koupe
- 5 gwo kiyè vinaigrette balsamik
- Kosher sèl ak frèch tè nwa pwav, nan gou
- Pote yon gwo po nan dlo nan yon bouyi epi ajoute de ti kiyè luil sèl.
- Ajoute farro nan dlo ak kwit dapre direksyon pake. Dren, transfere nan yon bòl gwo, ak sezon ak siplemantè lwil oliv jenn fi ak rete sèl ak pwav.
- Melanje byen epi mete sou kote yo refwadi yon ti kras. Yon fwa fre, ajoute oliv, pwa, tomat, feta, Basil, ak vinaigrette. Lanse byen konbine.
Cho Sereyal Multi-grenn
Sèvi: 4 (apeprè 1 ½ tas chak)
- 2 tas sèk diri grenn diri mawon
- 1 tas Chinwa sèk
- 2 tas redwi lèt grès
- 1 bwa kannèl
- ¼ ti kiyè kannèl tè
- 2 gwo kiyè siwo Maple, plis plis pou drizzling
- Fresh fwi pou sèvi
- Mete diri mawon ak Chinwa nan yon pwodiktè manje oswa segondè-spesyalite ak moulen nan yon poud amann; transfere nan yon veso epi mete sou kote.
- Konbine lèt ak kannèl bwa nan yon marmite medyòm epi pote nan yon mitone sou chalè mwayen-segondè.
- Retire bwa a kannèl, Lè sa a, fwe nan kannèl tè, siwo erab, ak ½ tas nan melanj nan grenn.
- Kontinye kwit, vlope souvan jiskaske melanj lan epè, 6 a 8 minit. Sèvi imedyatman antèt ak fwi fre ak yon farin nan siwo erab, si yo vle.