Si ou te lekti sou glusid ak alimantasyon ba-karb, ou ka mande sou tout rekòmandasyon yo soti ki di ke li bon yo manje grenn antye. Nan atik nou an sou idrat kabòn konplèks , nou menm dekri pwodwi ki fèt ak farin frans (wi, menm farin frans antye) kòm dijere kòm rapidman tankou kèk sik. Se konsa, sa a kontra a, isit la?
Valè Nitrisyon nan Manje vs efè sou san sik
Pou moun ki reponn byen nan alimantasyon ba-karb, li enpòtan sòt soti valè a nitrisyonèl nan yon manje ki soti nan efè li sou sik nan san.
Pou yon moun ki (pran ou chwazi yo tankou yo vle di menm bagay la): sansib a sik, prediabetic, dyabèt tip 2, rezistan ensilin, oswa gen metabolik sendwòm, kenbe ki estab glikoz san se yon priyorite enpòtan pou sante. Nan fason sa a, li pa anpil diferan de nenpòt kondisyon ki trete pa rejim alimantè-komèsan dwe fèt. Yon moun ki fè alèji ak ble, pou egzanp, ka toujou manje yon balanse, sante rejim alimantè san yo pa mal kò yo. Se konsa, ka yon moun ki fè efò pou sik ki genyen ki estab ki se tankou fèmen nan nòmal ke posib.
Li definitivman vre ke farin ble antye se pi plis nourisan pase rafine ("blan") farin frans. Si ou tolere sik byen, definitivman chwazi 100% pen an grenn antye; li gen plis fib ak tout kalite eleman nitritif. Men, ble antye ak pen blan gen esansyèlman enpak la menm sou sik nan san, ki vle di ou ta ka kòm byen dwe manje yon kwiyere gwo sik.
Yon lòt fason pou di sa a se ke pifò pen gen yon endèks glisemi segondè. Nan lòt men an, si ou ka jwenn pen ki se ki fèt espesyalman pou yo ba nan idrat kabòn, sa a kapab yon bon chwa pou yon rejim ki ba-karb. Sa yo pen espesyalite anjeneral ranplase plis fib pou pati nan lanmidon nan ble a.
Remake byen ke si ou pa moulen grenn ble a nan farin, ou se pi bon. Li pran kò a pi lontan ankò dijere li, kidonk li pa lakòz kòm segondè yon Spike nan glikoz nan san. Nan lòt mo, "antye" grenn yo ta dwe depreferans vrèman "antye" lè yo manje.
Depi kò diferan moun nan okipe sik pi plis oswa mwens byen, li enpòtan a zewo nan sou nivo ideyal idrat kabòn ou . Gen kèk moun ki fè amann osi lontan ke yo rete lwen rapidman dijere glusid tout ansanm. Lòt moun ka manje yon ti kras. Pou moun ki pa kontwole glikoz san yo ak yon kontwole lakay yo, anvi karb ak pran pwa yo se de makè yo nan manje nan yon fason ki Spikes glikoz san yo twòp. Lòt moun ka santi "mou te dirije" oswa fatige.
Pa gen okenn eleman nitritif nan grenn ke ou pa ka jwenn nan anpil lòt manje. Anpil machandiz kwit ka fè soti nan farin nwa ak repa lasi , san yo pa ogmantasyon nan sik nan san (ak yon ogmantasyon korespondan nan ensilin). Tout sa ki te di, gen pi bon ak pi bon chwa lè kap chèche pen, ki soti nan konsiderab nan glusid. Men ki jan yo jwenn yon an sante, pi ba-carb pen .
Remak Siplemantè: Etid ke tout benefis sante yo nan grenn antye yo anjeneral konpare manje grenn antye nan manje grenn rafine, pa manje pa gen okenn grenn nan tout.