Rhubarb se yon fwi brak epi anjeneral manje nan resèt ak yon anpil nan sik, se konsa ba-Carber yo ta dwe Gèrye nan nenpòt asyèt rubarb-ki gen pou fè pou yo. Nan lòt men an, rubarb a li menm gen anpil sik natirèl, kidonk li se yon gwo chwa si ou ka kontwole kantite sik la nan manje a.
Li te yon fwa popilè yo jele sou pye yo anvan tout koreksyon nan rubarb (ki te sanble yo grandi tout kote) ak savon sèl.
Fè menm bagay la ak sik se komen nan lòt kote. (Pa manje fwi yo menm si, menm jan yo pwazon.)
Idrat kabòn ak konte Fib
- 1/2 tas rabarb: 1.5 gram efikas (nèt) idrat kabòn plis 1 gram fib ak 13 kalori.
- 1 medyòm Rubarb ble (yon ti kras plis pase 2 ons): 2 gram efikas (nèt) idrat kabòn plis 1 gram fib ak 11 kalori.
Glisemik Index
Pa gen okenn etid syantifik nan endèks la glisemi nan rubarb. Chaj la glisemik ki anba a baze sitou sou kantite lajan ki ba nan idrat kabòn ak kantite lajan an segondè nan fib nan plant la.
Glisemik chaj
- 1/2 tas rabar rache: 1
1 medyòm Rubarb ble (yon ti kras plis pase 2 ons): 1
Benefis Sante
Rubarb se yon sous bon nan vitamin K , yon sous bon nan vitamin C , ak yon sous ki jis nan potasyòm. Li tou se yon sous desan nan lutein ak kèk phytonutrients. Si ou manje anpil nan li, ou ka jwenn yon efè laksatif.
Low-Carb Recipes
Carolyn nan tout jounen an mwen rèv sou Manje Blog gen byen yon kèk resèt ki ba-karb, e mwen te jwenn resèt li yo dwe vrèman gwo.
Tout moun sa yo resèt yo gluten-gratis kòm byen ke ba-karb. Tcheke:
- Rhubarb Crisp - Topping son yo tèlman bon!
- Rhubarb Sorbet - Mwen ka achte yon machin krèm pou mwen ka fè sa!
- Strawberry Rhubarb ti kal pen Bar - Strawberry ak rubarb yo se tankou yon k ap resevwa natirèl.
- Rhubarb Pecan Scones - te fè ak farin frans
Lòt sijesyon k ap sèvi
Anmwete Rhubarb: Jis kwit manje roarab ak yon ti dlo. Add yon ti kannèl oswa noutmèg si ou vle. Lè li mou, sikre gou ak pi renmen ou ranplasan sik. Sèvi ak sik-gratis krèm vide.
Ranmase Rhubarb: Fè jan ou ta lòt kalite vinegar, tankou melon marin zonyon, fè yon kondiman brak.
Kòm yon legim: Si ou ap fè yon rich, lou plat, pandan l ajoute yon kabrit ti kras kwit mens ka ajoute yon ti etensèl.
Sous:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ak Brand-Miller, Janette. "Entènasyonal tab nan endèks glisemi ak valè chaj glisemik: 2002." Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik . Vol. 76, No 1, 5-56.
USDA Nasyonal Database Nutrient pou referans Creole, Release 28.