Chwazi Tapioca ou avèk anpil atansyon
Tapioca se pa yon grenn nan tout, kidonk li pa gen gluten. Olye de sa, li nan pwodwi soti nan rasin yo kale nan plant la twopikal twopikal, natif natal nan Amerik di Sid. Cassava se yon sous enpòtan nan lanmidon ak kalori pou moun ki nan tou de Amerik di Sid ak Lafrik.
Gluten-gratis Tapioca a, Men ...
Depi li pa yon grenn (Gluten sèlman fèt nan grenn ble, lòj , ak RYE ), tapioca se natirèlman gluten-gratis nan fòm pi li yo.
Tapioca farin ak lanmidon tapioca se engredyan yo itilize nan anpil pwodwi gluten-gratis. Ou ka santi ou konfidan ke kòm yon engredyan nan pwodwi sa yo, li an sekirite pou yon moun ki gen maladi selyak oswa sansiblite ki pa selye gluten.
Sepandan, ou pa ka asime ke chak mak nan tapioca ou ka achte nan magazen an se otomatikman gluten-gratis. Kòm se ka a ak lòt grenn natirèl Gluten-gratis ak grenn jaden-ranplasman, tapioca gen yon gwo risk pou gluten kwa-kontaminasyon . Li se souvan trete sou ekipman an menm jan ak grenn gluten.
Poukisa se pa Tapioca toujou san danje?
Pou fè tapioca, processeur manje yo moulen rasin nan kav, bouyi li, ak Lè sa a, li travay sou ekstrè lanmidon an soti nan rasin nan tè-up. Bèl grenn pèl nan tapioca ou jwenn nan tapioca poud yo se rezilta pwosesis sa a. Tapioca lanmidon ak farioca farin frans jeneralman se pwodwi a menm, yo jis gen non diferan.
Konpayi fabrikasyon nan pwodwi ki make kòm Gluten-gratis pran etap anplis asire ke engredyan gluten-gratis tankou tapioca yo pwoteje.
Sa vle di ke yo jeneralman yo pa trete nan menm etablisman an (kite pou kont li sou liy yo menm) tankou ble, lòj, oswa RYE grenn ak farin.
Sepandan, lòt manifaktirè yo (anpil nan pwovens Lazi kapab delenkan, byenke yo menm yo pa sèlman) ka pa pran prekosyon alèji espesifik sa yo. Li ka difisil pou w sèten sa prekosyon yo pran lè w li anbalaj yo.
Se poutèt sa, lè w ap achte lafi tapioca oswa lanmidon tapioca, ou ta dwe pran swen nan bwa ak konpayi ki espesyalman rele pwodwi yo kòm "gluten-gratis." Ou pral jwenn ke pwodwi sa yo jeneralman pi chè pase jeni tapioca a ou ka jwenn nan mache lokal Azyatik ou. Men, sante ou a vo sa a mezi siplemantè nan sekirite.
Gluten-Free mak Tapioca
Isit la nan yon lis de konpayi ki pwodwi gluten-gratis farijoki farin frans oswa lanmidon:
- Gwo River Grenn: Lè ou bezwen engredyan boulanjri, vire premye a Big River grenn. Li se yon fèm fanmi nan Oregon ki pwosesis sèlman gluten-gratis ak pwodwi avwan-gratis. Yo ekstraòdinè atansyon kenbe nenpòt gluten tras. Gwo larivyè Lefrat River ofri tou de lanmidon tapioca ak farin cassava.
- Bob Wouj Mill la: Sa a se youn nan sous ki pi fasil disponib nan gluten-gratis farioca farin frans w ap jwenn. Bob tapioca Bob a teste asire li gen mwens pase 20 pati pou chak milyon nan gluten . Si ou reyaji nan avwan gluten ki gratis , ou ta dwe konnen ke Gluten-gratis pwodwi boulanjri Bob (ki gen ladan farinwa a farin frans) yo trete nan menm liy lan kòm avwan gluten-gratis nan konpayi an.
- Ener-G: Ener-G ka pi byen li te ye pou pwodwi gluten-gratis li yo tapioca ki baze sou, men konpayi an tou vann lanmidon tapioca pi bon kalite. Ener-G tès pwodwi li yo pou asire yo tonbe anba nivo gluten detektab, kounye a 5 pati pou chak milyon dola (pi ba nimewo yo toujou pi bon).
- LivingNOW: Kounye a se pi bon-li te ye pou sipleman li yo. Men, engredyan boulanjri li yo ki gen ladan tapioca farin lan-yo sètifye gluten-gratis (teste anba a 10 pati pou chak milyon dola). Yo pwodui nan yon alèj-gratis, Gluten-gratis etablisman.
- Nuts.com: Wi, Nuts.com vann nwa, men konpayi an tou vann yon varyete de lòt pwodwi Gluten-gratis, ki gen ladan lanmidon tapioca bulk nan gwosè plizyè. Nuts.com se sètifye gluten-gratis , ki vle di lanmidon nan tapioca ak lòt pwodwi revandè a dwe teste anba a 10 pati pou chak milyon nan gluten.
- Shiloh Farms: Sa a revandè sètifye gluten-gratis tou. Shiloh fèm vann yon sèl-liv sache nan lanmidon tapioca tè ki souse nan Thailand ak trete nan yon etablisman Gluten-gratis.
Ki lòt bagay mwen ta dwe konnen sou Tapioca?
Tapioca fè gluten-gratis machandiz konn kwit nan fou imid ak savoureuse. Anpil tout-bi melanje gluten-gratis gen tapioca, tankou fè anpil pwodui pen-a-manje Gluten-gratis pen.
Gluten-gratis melanje pen Chebe ki baze sou lanmidon tapioca. Chebe a popilè orijinal pen Cheese te enspire pa yon pen inik Brezil ki rele pao de queijo.
Ou ka fè bèl grenn pèl tapioca pa mete lanmidon tapioca nan yon bòl epi tou dousman ajoute dlo bouyi. Fòm bouche a ki kapab lakòz nan voye boul epi ki pèmèt yo sèk pandan plizyè èdtan. Yon fwa ou gen tiyo tapioca, ou ka fè pwòp ou a tapioca pouding ak te jarèt.