Èske kodenn fars yon pati esansyèl nan repa Thanksgiving ou a? Pou anpil nan nou, dine a jou ferye pa ta dwe ranpli san yo pa sa a plat bò tradisyonèl yo. Men, fars se pa toujou chwa ki pi bon pou rejim alimantè. Si w ap eseye pèdi pwa, fè ba-kalori kodenn fars kenbe plan pèdi pwa ou sou tras pandan jou ferye yo.
Kalori nan fars
Gen sèlman sou 120-140 kalori nan yon sèl pòsyon nan fars.
Brands tankou Pepperidge Farm ak Recho Top gen ladan engredyan ki sanble ak gen menm pwofil nitrisyonèl. Men, yon sèl pòsyon nan kodenn fars se sèlman yon tas mwatye. Pifò nan nou efè plis pase yon sèl k ap sèvi sou plak nou yo. Anplis de sa, anjeneral nou chaje yon sèvi jenere nan sòs sou tèt.
Nitrisyon nan diferan kalite fars
Men ki jan nitrisyon an nan diferan kalite fars konpare:
- Dapre USDA done, yon sèl gode k ap sèvi nan prepare fars pen bay 390 kalori, 5 gram nan pwoteyin, 38 gram idrat kabòn, 2 gram fib, 4 gram sik, 134 gram sodyòm, ak 27 gram grès total .
- Selon USDA done, yon sèl gode k ap sèvi nan fwomaj prepare fwi bay 358 kalori, 6 gram nan pwoteyin, 44 gram idrat kabòn, 6 gram fib, 0 gram sik, 124 gram sodyòm, ak 17 gram grès total .
- Dapre manifakti a, yon tas 3/4 k ap sèvi nan Pepperidge Farms Herb Seasoned Fars bay 160 kalori, 1.5 gram grès, 33 gram idrat kabòn, 1 gram fib, 3 gram sik, ak 600 miligram nan sodyòm.
- Dapre manifakti a, yon sèl pòsyon (28 gram) nan recho ki gen bon gou Herb pile bay 150 kalori, 1 gram nan grès, 21 gram idrat kabòn, 4 gram nan pwoteyin, 450 miligram nan sodyòm, ak 2 gram sik.
Fwote pòsyon
Fars se pa manje ki pi mal la sou tab la Thanksgiving, men li pa manje a seni swa.
Menm si enfòmasyon an kalori pou kèk mak nan fars pa twò move, ki aktyèlman fini moute sou plak nou an, se byen diferan. Pòsyon ou nan fars ak sòs ka ajoute jiska plizyè santèn kalori. Anplis de sa, fars bay kèk eleman nitritif ak li nan segondè nan sodyòm.
Ki jan yo fè ki ba kalori Turkey Fars
Si ou fè fars nan kay la, kalori, grès, ak sodyòm kontni ap depann antyèman sou resèt la ou itilize. Anpil resèt tradisyonèl gen ladan drippings grès soti nan kodenn , bè, ak lòt kalori ki gen anpil grès engredyan, tankou lwil oliv.
Si w ap chèche pou yon resèt fars sante fè nan kay, eseye yon sèl sa a:
Engredyan:
- 24 oz. kib fars pen oswa nan frizè pen
- 2 gwo kiyè bè, fonn
- 1 ti kiyè saj
- Pepper nan gou
- 1 tas lèt
- 2/3 tas koupe zonyon
- 2/3 tas seleri koupe ak fèy
- 1 tas bouyon poul
Esplikasyon:
Melanje bè, poul bouyon, ak fèy santi bon. Mete lèt, zonyon, seleri, ak pen nan yon gwo bòl. Vide bè, bouyon, ak epis melanj sou ak alalejè lanse.
Kwit nan yon 13 x 9 chodyè nan 375 F pou 20-40 minit, depann sou ki jan sèk ou renmen fars ou. Èrtil poul bouyon tankou kwit yo fars si yo vle.
Ou ka eseye tou resèt sa a ki ba-karb fars .
> Sous:
> Depatman Agrikilti Etazini (USDA). Nasyonal baz done eleman nitritif pou lage referans Creole 28. Agrikòl Rechèch Sèvis. Mizajou Me 2016.