Pifò moun manje de fwa kantite lajan rekòmande chak jou
Sodyòm se yon pati vital nan yon rejim alimantè ki an sante, menm si anpil moun manje plis pase kantite lajan an rekòmande chak jou. Pandan ke sèl se yon sous prensipal nan sodyòm, anpil manje ki trete gen ladan te ajoute sodyòm, swa kòm yon améliorant gonm konsèvasyon oswa gou. Yo nan lòd yo diminye konsomasyon sodyòm ou, li enpòtan konnen ki sa yo gade pou nan manje yo ou manje.
Benefis
Sodyòm se yon mineral pi gwo yo te jwenn nan likid la ki antoure selil yo nan kò ou.
Sodyòm ak potasyòm travay ansanm kontwole tansyon ak likid volim. Sodyòm tou ede kenbe pH balans ak misk ou ak sistèm nève tou bezwen sodyòm fonksyone byen.
Chak jou Adequate Yearly
Akademi Nasyonal Enstiti Medsin yo nan Medsin (IOM) tabli rekòmande konsomasyon dyetetik tout eleman nitritif, tankou sodyòm. Se chak jou konsomasyon aditif (DAI) nan sodyòm ki baze sou kantite lajan ki nesesè pa yon moun mwayèn ki nan bon sante. Gen diferans pa laj, men se pa pa fè sèks.
| Laj | Chak jou admisyon adekwa |
|---|---|
| 1 a 3 zan | 1,000 miligram |
| 4 a 8 an | 1,200 miligram |
| 9 a 50 ane | 1,500 miligram |
| 51 a 70 an | 1,300 miligram |
| 71+ ane | 1,200 miligram |
Sous
Sous ki pi evidan nan sodyòm se sèl, ki se mwatye sodyòm ak mwatye klori . Soti nan kwit manje nan sèl la sou tab la, li se souvan prezante dirèkteman nan manje amelyore gou. Kosher ak sèl lanmè yo pa gen okenn sante pase sèl tab regilye, swa.
Asosyasyon an kè Ameriken di ke chak nan sa yo sèl gen alantou 40 pousan sodyòm pou chak pwa.
Sepandan, yon manje pa gen gou sale yo dwe wo nan sodyòm. Sodyòm se natirèlman yo te jwenn nan ti kantite nan pifò manje. Pwodwi letye, bètrav, ak seleri se tout sous natirèl nan sodyòm. Manje pwosedi anjeneral gen ladan kantite lajan an pi gwo nan sodyòm nan fòm lan nan préservatifs atifisyèl ak amélioran gou.
Manje restoran yo souvan tou anpil nan sodyòm.
Selon Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi (CDC), sous ki anlè sodyòm nan rejim Ameriken an se:
- Pen ak woulo
- Pitza
- Sandwich
- Koupe frèt ak vyann geri
- Soup
- Burritos ak tako
- Ti goute bon plat (chips, pòpkòn, pretzels, ti biskwit)
- Poul
- Fwomaj
- Ze ak omelets
Sodyòm defisyans
Sodyòm deficiency se bagay ki ra paske rejim alimantè a mwayèn gen sou doub nivo yo rekòmande. IOM sijere ap resevwa apeprè 1,500 miligram chak jou, ki se sou 1/4 ti kiyè. Ou ka fasilman jwenn pa ak sou 500 miligram chak jou (1/10 ti kiyè). Rejim alimantè Lwès la gen anviwon 3,000 a 5,000 miligram. Pandan ke sa ka mwens pase 1 ti kiyè, li la toujou yon anpil nan sodyòm nan konsome chak jou.
Lè yon deficiency sodyòm fèt, li anjeneral ki te koze pa swe entans konbine avèk konsomasyon dlo masiv nan yon ti tan. Li pa rive pa tou senpleman evite manje ak sodyòm. Kondisyon sa a, ki rele iponatremi, ki menase lavi e ki egzije imedyat swen medikal.
Twòp sodyòm
IOM a sijere yon konsomasyon chak jou ki pa pi wo pase 2,400 miligram chak jou, men li pi bon pou vize pou apeprè 1,500 miligram chak jou. Nitrisyon Facts etikèt sou manje pake dwe endike konbyen sodyòm nan chak pòsyon.
Nan lis la engredyan, ou ka gade tou pou mo ki gen kèk fòm nan "sèl," "sodyòm," oswa "sèl."
Yon rejim alimantè ki twò wo nan sodyòm mete ou nan risk pou tansyon wo ak maladi kadyovaskilè. Li ka lakòz kò a kenbe twòp likid ak ka ogmante pèt kalsyòm nan zo ou.
Limite sodyòm
Pi bon fason pou diminye konsomasyon sodyòm ou se manje plis manje fre ak mwens manje ki trete. Menm bagay ki sanble inofansif tankou pansman salad ak kondiman ka segondè nan sodyòm.
Anplis de sa, ou ka itilize ranplasan sèl ke yo te fè ak potasyòm olye pou yo sodyòm. Sezon manje ou ak remèd fèy ak epis santi bon, men gade soti pou séchage melanje ki ka wo nan sèl ak sodyòm.
Li la tou yon bon lide yo retire Shaker sèl la soti nan tab dine ou.
Shop pou manje ki pi ba nan sodyòm, men gade soti pou reklamasyon yo mete etikèt sou. Gen kèk nan sa yo ka twonpe:
- Sodyòm-gratis: Mwens pase 5 miligram nan sodyòm pou chak pòsyon epi ki pa gen okenn klori sodyòm
- Trè ba Sodyòm: 35 miligram nan sodyòm oswa mwens pou chak pòsyon
- Ba Sodyòm: 140 miligram nan sodyòm oswa mwens pou chak pòsyon
- Redwi (oswa mwens) Sodyòm: Omwen 25 pousan mwens sodyòm pou chak pòsyon pase nivo sodyòm abityèl la
- Limyè nan Sodyòm: Nòmal sodyòm nivo redwi a omwen 50 pousan pou chak pòsyon
Dènye de reklamasyon yo ka difisil paske yo ap souvan aplike nan manje ki deja wo nan sodyòm. Pou egzanp, yon gwo kiyè sòs regilyèman soya gen plis pase 800 miligram nan sodyòm ak yon "redwi sodyòm" soya ka toujou gen apeprè 400 miligram nan sodyòm. Sa se prèske yon tyè nan rekòmandasyon an chak jou, kidonk li vrèman pa yon manje ki ba-sodyòm.
Yon Pawòl nan
Depi pifò alimantasyon yo twò wo nan sodyòm, li enpòtan yo peye atansyon a ki kantite sèl ak aditif manje ki fèt ak sodyòm yo nan manje yo ou manje. Li se tou yon bon lide yo pale ak doktè ou si ou gen nenpòt enkyetid sou konsomasyon sodyòm ak sante ou.
> Sous:
> Ameriken kè Asosyasyon. Sous Sodyòm.
> Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi. Top 10 Sous Sodyòm. 2017.
> Enstiti Medsin. Referans rejim alimantè Tablo ak aplikasyon. Akademi Nasyonal nan Syans, Jeni, ak Medsin, Divizyon Sante ak Medsin. 2015.
> Depatman Agrikilti Etazini. Gid Dietary pou Ameriken 2015-2020. Depatman Sante Etazini ak Sèvis Sosyal. 2015.