Kalori nan salad abiye ak benefis Sante yo
Objektif la nan yon abiye sòs salad se amelyore gou nan engredyan yo nan. Li pa vle di ke yo nwaye sòs salad la oswa metriz li. Anpil fwa, salad abiye se overused epi yo ka ogmante kalori yo nan yon repa siyifikativman. Kle a lè l sèvi avèk abiye sòs salad se chwazi kalite a dwa ak kenbe pòsyon ou kontwole.
Gen de kalite debaz nan pansman: sa yo ki lwil ki baze sou (vinaigrette) ak sa yo ki krèm ki baze, tipikman te fè ak mayonèz, tounen krèm, yogout, oswa buttermilk.
Pansman ka gou ak yon varyete de engredyan, ki gen ladan diferan kalite vinèg, remèd fèy, echal, zonyon, epis santi bon, moutad, ak sik.
| Bachamik Vinaigrette Facts Nitrisyon | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 1 Sèvi, apeprè 2 gwo kiyè (100 g) | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 60 | |
| Kalori soti nan Grès 41 | |
| Total Grès 4.5g | 7% |
| Saturated grès 0.5g | 3% |
| Sodyòm 350mg | 15% |
| Idrat kabòn 2g | 1% |
| Sik 4g | |
* Ki baze sou yon rejim 2 kalori kalori | |
Kalori a ak kontni grès ap varye anpil nan magazen ki te achte pansman salad. Vize kenbe pòsyon ou a sou yon sèl pòsyon oswa de gwo kiyè nan abiye sòs salad. Sa a abiye sòs salad an patikilye, balsamic vinaigrette, se pi ba nan kalori pase lòt varyete, ki gen apeprè 60 nan yon sèl pòsyon.
Remake byen ke li wo nan sodyòm. Lè kap chèche sòs salad gade pou moun ki gen kantite lajan ki pi ba nan sodyòm. Vize pou apeprè 250mg oswa mwens nan sodyòm pou chak pòsyon.
Sante salad abiye
Tipikman sòs salad yo pi senp yo se moun ki lwil oliv ki baze sou paske sa yo kalite pansman yo te fè ak grès kè-sante tankou lwil oliv , lwil nwa, ak lwil kanola.
Sepandan, paske rapò a estanda nan fè yon vinaigrette se twa pati lwil oliv nan yon sèl vinèg pati, menm sòs salad yo pi bon kalite sosis yo wo nan kalori. Se poutèt sa, li enpòtan kenbe pòsyon ou nan yon pòsyon.
Lè sa posib, fè abiye pwòp ou a pou ke ou ka kontwole grès, kalori, ak sodyòm.
Si w ap fè abiye ou nan kay ou ka diminye kontni an sodyòm anpil pa arom li ak sitwon, yon ti kantite ji zoranj, oswa kèk vinèg pòm sidr. Ou ka ajoute tou lay, scallions, oswa echal ajoute gou epi redwi kontni an lwil oliv pou kalori yo pi ba yo.
Lè w ap fè pwòp ou a, asire w ke fwe li jis anvan ou itilize asire ke engredyan yo emulte yo ansanm. Si ou se tou senpleman abiye yon sèl pati nan sòs salad, vize kenbe lwil ou nan yon ti kiyè oswa de epi melanje li ak kalite pi renmen ou nan vinèg.
Ou ka tou diminye kalori yo te pase sou abiye pa achte sa yo pansman ki gen spritzer tèt. Oswa tranpe sòs salad ou nan pòsyon ou nan abiye olye pou yo vide abiye an sou sòs salad ou a diminye konsomasyon kalori ou a.
Nan magazen an te achte pansman sòs salad, kèk nan pi ba kalori yo ki lwil oliv ki baze sou yo se sa yo ki make limyè . Tipikman, sa yo kalite abiye pral gen dlo kòm engredyan an premye. Yo gen ladan yo balsamik limyè ak limyè Italyen. Toujou li etikèt yo, menm si, paske sa yo kalite abiye ka gen plis sodyòm ak sik. Evite moun ki gen siwo mayi ki gen anpil fructose . Olye de sa, ou se pi bon nan chwazi yon vèsyon plen grès ak diminye pòsyon ou.
Lòt chwa ki pi bon yo enkli Binaamik vinaigrèt, Italyen, vinaigrèt diven wouj, Apple Viniigrette Cider, ak Herina Vinaigrette.
Unhealthiest opsyon pou abiye Salad
Pansman sòs salad unhealthiest yo se moun ki te fè ak sik ajoute, krèm tounen, mayonèz ak eu ze. Sa yo kalite abiye yo rich nan kalori, te ajoute sik, ak grès satire. Yo ka fasil pou yo pase souvni epi yo kapab souvan sabotaj yon repa ki an sante.
Yon kèk nan pansman yo salad unhealthiest gen ladan sezè Creamy, krèm Italyen, Ranch, ak Ris abiye. Pou egzanp, jan yo konpare ak yon vinaigrèt balsamik, de gwo kiyè nan magazen ki te achte Creamy Caesar abiye gen 170 kalori ak 18 gram grès, tankou konpare ak 90 kalori ak 9 gram grès.
Ki sa ki gade pou lè achte yon abiye Salad
Gade pou abiye sòs salad ki pa gen plis pase apeprè 100 kalori (de preferans mwens) nan yon sèl de gwo kiyè sèvi. Sa a se apeprè menm kantite lajan an nan kalori nan de ti kiyè luil nan lwil oliv.
Ou vle tou jwenn yon abiye sòs salad ki gen kontni an sodyòm pi ba. Sere achte salad abiye ka wo nan sodyòm paske li bezwen dire lontan sou etajè a. Vize pou achte abiye ki gen 250 mg oswa mwens nan sodyòm (sa a ka difisil jwenn sa rechèch pou youn nan pi ba ou ka jwenn).
Anplis de sa, achte sòs salad achte ki lwil ki baze sou. Gade lis la engredyan epi chwazi moun ki te fè ak lwil oliv, tankou lwil legim oswa siplemantè jenn fi lwil oliv. Si engredyan yo te ajoute grès tankou eu ze, krèm, oswa fwomaj , abiye an se pwobableman trè wo nan kalori.
Li pa nesesè yo achte pa gen okenn sik te ajoute abiye. Pandan ke kalite sa a nan abiye ka gen pi piti kantite kalori ak idrat kabòn, li se souvan ranplase ak sik atifisyèl ak arom atifisyèl epi yo pa ofri grès yo kè-sante itilize fè lòt kalite lwil oliv ki baze sou abiye. Nou bezwen kèk grès yo nan lòd yo absòbe vitamin grès-idrosolubl. Anplis de sa, kè-sante grès tankou lwil oliv ka ede nan sasyete epi yo gen efè favorab sou kolestewòl. Olye de sa, diminye konsomasyon kalori, redwi kantite a nan vinaigrette a ou itilize yo abiye sòs salad ou.
Li se tou pa nesesè yo achte ki pa grès oswa pi ba abiye grès, tankou sa yo kalite abiye tipikman gen plis sik ak sodyòm-mizisyen yo yo ap eseye ranplase gou a pèdi nan grès la ak fè moute pou li yon lòt kote.
Fason an sante yo sèvi ak abiye Salad
Sèvi ak sòs salad abiye pi piti nan marinate poul , kodenn , oswa vyann kochon . Oswa abiye salad ou alalejè ak yon lwil oliv ki baze sou abiye, legim plonje nan yon ti pòsyon oswa ranplase mayonèz, bè, ak krèm sòs pou abiye sou sandwich grenn antye ak salad tankou ton oswa poul. Ou ka sove sou kalori ak grès satire nan fason sa a.
Fè atansyon nan sèvi ou ak si ou bezwen plis gou ajoute siplemantè vinèg, tankou pòm sidr, balamik, oswa diven blan.
> Sous:
> Labensky, SR, Kay, AM. Sou kwit manje: yon liv nan fondamantal kuizin. 3yèm ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 753