1 - Ki tras Mineral?
Kò ou bezwen mineral pou yon varyete reyaksyon byochimik ki fèt. Ekspè Nitrisyon divize mineral yo dyetetik nan de gwoup: sis mineral yo pi gwo, ki gen ladan bagay tankou kalsyòm, mayezyòm, ak potasyòm, ak nèf plis tras mineral, ki nou pral kouvri isit la.
Tras mineral yo sa yo rele paske kò ou bezwen sèlman yon ti kantite lajan ti nan chak youn. Men, sa pa vle di yo pa gen pwoblèm paske ou bezwen tout sa yo mineral tras yo dwe an sante.
Manje yon sante ki byen balanse rejim alimantè ap bay kò ou ak tout eleman nitritif yo ou bezwen, ki gen ladan tras mineral yo. Men, nou pral pwen soti kèk nan sous prensipal yo nan chak mineral tras, kidonk, ou pral konnen si w ap vin ase nan rejim alimantè ou.
2 - Chromium
Chromium ki nesesè pou metabolis sante ak depo nan sik ak lanmidon paske li amelyore efè yo nan ensilin, yon òmòn ki kontwole kantite glikoz nan san ou. Chromium se esansyèl pou metabolis nan pwoteyin ak grès kòm byen.
Kromid dyetetik yo jwenn nan kantite ti nan yon gran varyete manje, se konsa deficiency se bagay ki ra. Vyann, grenn antye, bwokoli, pòmdetè, pòm, bannann, lay, ak Basil se tout bon sous chromium dyetetik.
3 - Copper
Copper pa pouvwa gen yon mineral ou panse osijè de souvan men li vrèman enpòtan. Kò ou bezwen kòb kwiv mete pou zo fò ak miray san veso san, plis li se yon eleman nan kèk reyaksyon antioxidant epi li nesesè pou kò ou yo pwodwi enèji. Copper tou se obligatwa pou metabolis nòmal nan fè, ki se yon lòt mineral tras siyifikatif.
Copper yo jwenn nan vyann ògàn, kristase, nwa, grenn, kakawo, ak pwodwi grenn antye . Defisyans se fasil osi lontan ke ou jwenn ase yo manje chak jou, men li ka rive si ou konsome yon kantite lajan menmen nan zenk.
4 - Fliyò
Ou se pwobableman deja abitye avèk mineral sa a enpòtan. Fliyò ede kenbe zo ou ak dan yo fò paske li ankouraje remineralizasyon nan tisi sa yo. An reyalite, rekòmandasyon pou fliyò yo baze sou kantite lajan ki pi efikas ak pi efikas ki nesesè pou anpeche kavite dantè nan tou de timoun ak granmoun.
Ou pral jwenn li nan fliyò dlo, te, ak fwidmè. Li tou yo te jwenn nan fliyò pwodwi dantè tankou dantifris ak kèk bouch kèk rense.
5 - yòd
Kò ou bezwen yòd fè òmòn tiwoyid ki rele tiroksin (T4) ak triyodotironin (T3), kidonk li nesesè pou fonksyon glann nòmal tiwoyid. Jodi a tou esansyèl pou fonksyon sistèm iminitè ak sante tete.
Li te jwenn natirèlman nan fwidmè ak plant ki baze sou manje grandi nan tè yòd ki rich tankou tè a yo te jwenn tou pre oseyan. Defisyans yòd se te yon gwo pwoblèm nan pati mitan yo nan peyi Etazini an jodia te ajoute nan sèl tab nan 20yèm syèk la pou debat defisi yòd la.
6 - Fè
Ou bezwen plis enèji? Petèt fè se mineral ou bezwen an. Iron se yon pati esansyèl nan pwoteyin rele emoglobin ak myoglobin. Hemoglobin yo jwenn nan globil wouj epi li fè li posib pou transpòte oksijèn nan poumon ou pou ògàn yo ak lòt tisi yo. Myoglobin se menm jan ak emoglobin, eksepte ke li pote oksijèn nan selil nan misk yo.
Iron se esansyèl tou pou fonksyon sistèm iminitè nòmal ak kwasans selil nòmal. Manje vyann ki rich yo gen ladan vyann ògàn, vyann nan misk, bèt volay, pwason, legim, ak fèy vèt fèy.
7 - Manganèz
Manganèz ap patisipe nan fòmasyon nan zo yo epi li nesesè pou geri moun malad. Li la tou esansyèl pou pwodiksyon an nan anzim ki enplike nan pwoteyin, kolestewòl, ak metabolis idrat kabòn. Manganèz tou se patisipe nan kèk aktivite antioksidan.
Manganèz yo jwenn nan pwa ak lòt nwa, anana, pòmdetè dous, grenn, legum, ak grenn antye.
8 - Molybdenum
Molybdenum se yon eleman nan anzim kò ou itilize pou kraze desann asid amine, osi byen ke dwòg ak toksin. Li te jwenn nan yon gran varyete manje plant, espesyalman legum ak nwa, men kontni an sitou depann sou konbyen molybdenum se nan tè a.
9 - Selenium
Selenium yo itilize nan reyaksyon antioxidant ki ede pwoteje selil yo nan kò ou ak esansyèl pou fonksyon sante tiwoyid. Li enpòtan tou pou repwodiksyon ak sentèz ADN.
Selenium yo jwenn nan anpil manje ki baze sou plant tankou grenn antye, nwa, grenn, ak legum. Brezil nwa gen plis selenium pase nenpòt lòt manje. Li pa chans ou pral soufri soti nan yon deficiency selenium osi lontan ke ou manje anpil nan plant ki baze sou manje.
10 - Zenk
Zenk yo itilize nan anpil reyaksyon chimik diferan epi se yon eleman enpòtan nan sistèm iminitè ou epi ou bezwen li pou kapab gou manje ou ak pran sant tout bagay sa yo divès kote ou ye. Osi lontan ke ou se yon Manjè vyann ou pral pa gen okenn pwoblèm ak konsomasyon zenk ou. Li te jwenn nan vyann, fwidmè, ak pifò lòt manje ki wo nan pwoteyin. Witr yo se sous la ale-a zenk. Yo gen plis zenk pase nenpòt lòt manje.
Sous
Enstiti Medsin nan Akademi Nasyonal yo. "Dansye referans dyetetik: Eleman."
Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Oregon Inivèsite Leta. "Mineral."
Enstiti Nasyonal Sante, Biwo Sipleman Dyetetik. "Fèy Siplemantè Fèy Siplemantè."