Faktè Nitrisyon Dairy
Pwodwi letye gen ladan lèt ak pwodwi ki fèt nan lèt. Pifò nan yo se sous ekselan nan kalsyòm ak pwoteyin. An reyalite, paske letye se tèlman wo nan kalsyòm li bay gwoup manje pwòp li yo sou sit entènèt la USDA ChooseMyPlate.
Ki sa ki konte kòm yon pwodwi letye?
Lèt, krèm, difisil, ak fwomaj mou yo tout klase kòm letye. Bè soti nan lèt tou, men depi li nan tout grès ki pa gen okenn kalsyòm, li pa teknikman konte kòm yon pwodwi letye.
Nan peyi Etazini an, a vas majorite de pwodwi letye yo te fè soti nan lèt bèf. Men, ou ka jwenn tou kabrit lèt ak fwomaj kòm byen ke fwomaj te fè soti nan lèt mouton.
Pwodwi letye te fè nan lèt gen ladan yogout, pouding, krèm glase, yogout glase, ak bwason lèt aromatize. Yo se tout bon sous kalsyòm, men yo kapab tou wo nan grès ak sik, kidonk li enpòtan yo konte kalori yo epi kenbe gwosè pòsyon nan chèk la.
Èske Gen Altènativ nan pwodwi letye?
Gen kèk moun ki fè alèji ak lèt oswa yo pa ka dijere laktoz (sik lèt) byen pou yo pa ka konsome pwodwi letye. Epitou, moun ki swiv rejim vegan pa konsome nenpòt pwodwi letye depi yo soti nan bèf.
Altènativ yo nan pwodwi letye tradisyonèl gen ladan lèt soya ak soya 'fwomaj.' Ou ka tou konsome mil lèt nwa, tankou zanmann ak lèt cashew, oswa lèt diri. Altènativ letye pa nesesèman gen menm pwofil nitrisyonèl la kòm lèt ak lòt pwodwi letye , men yo souvan ranfòse ak kalsyòm ak vitamin D.
Nitrisyon yo jwenn nan pwodwi letye yo
Natirèlman, pwodwi letye yo wo anpil nan kalsyòm.
Se sa ki fè yo pi popilè. Men, yo menm tou yo wo nan pwoteyin ak potasyòm, plis lèt se nòmalman ranfòse ak vitamin D epi pafwa vitamin A.
Lèt pwodwi yo ka segondè nan grès, ki gen ladan grès satire, men ou ka souvan chwazi ki gen anpil grès ak pa gen anpil grès vèsyon nan manje pi renmen lèt ou a. Epi, nan kou, pwodwi letye tankou krèm glase, lèt aromatize, ak yogout aromatize ka segondè nan sik ajoute.
Si ou pa konsome pwodwi letye, ou ka toujou jwenn anpil kalsyòm ki soti nan lòt sous tankou legim fèy vèt fonse tankou chou, bèf choy ak bwokoli, pwason nan bwat (ak zo), plant soya, oswa ranplasman letye yo mansyone pi bonè. Ou ka bezwen plis vitamin D paske okenn nan moun manje yo se bon sous vitamin D. An reyalite, trè kèk manje gen vitamin D, men ou pale ak pwofesyonèl swen sante ou sou pran sipleman adisyonèl si ou pa ap resevwa ase ekspoze a limyè solèy la chak jou.
Si w ap chèche pou plis pwoteyin, w ap jwenn anpil nan vyann, bèt volay, pwason, legum, nwa ak grenn.
Ak lòt sous potasyòm gen ladan tout fwi yo ak legim yo .
Benefis Sante nan pwodwi letye yo
Kalsyòm se esansyèl pou bati ak kenbe zo ak konsomasyon nan pwodwi letye ki asosye ak sante zo epi yo ka ede redwi risk ou pou maladi osteyopowoz la, ki se yon febli nan zo tisi. Kalsyòm tou se nesesè pou fonksyon nan misk ak fonksyon nè ak san kayo.
Ou pral wè ke pwodwi letye ki pi ak anpil altènatif letye yo ranfòse ak vitamin D. Se paske kò ou bezwen vitamin D yo absòbe kalsyòm byen. Ak pandan ke ou pa bezwen konsome vitamin D nan menm tan an kòm manje kalsyòm ki rich, li jis sanble tankou yon matche ak bon.
Moun ki konsome plis lèt ak lòt pwodwi letye yo gen tandans tou pou diminye risk pou maladi kè, dyabèt tip 2, ak tansyon wo. Yon rejim alimantè ki wo nan lèt ak pwodwi letye tou ki asosye avèk yo te nan yon pwa sante, espesyalman nan timoun yo.
Rekòmande Sèvi nan Dairy Per Jou
Rekòmandasyon chak jou pou pwodwi letye baze sou bezwen laj ak kalsyòm.
Timoun ki gen laj ant de a twa ane bezwen de tas lèt chak jou pandan timoun ki ant kat jiska uit ane bezwen sou de ak yon tas mwatye lèt chak jou. Tout moun ki gen uit ane yo ta dwe konsome omwen twa tas lèt chak jou.
Se pa tout pwodwi letye ki egal, nan kou. Genyen yon gwo diferans nan valè nitrisyonèl nan yon tas lèt konpare ak yon tas fwomaj oswa glas krèm konsa USDA a tradwi pwodwi letye k ap sèvi gwosè nan 'ekivalan tas.' Chak ekivalan tas konte nan direksyon rekòmandasyon pwodwi letye chak jou ou, men sonje kalori yo ka varye anpil:
- 8 ons yogout
- 1 1/2 ons fwomaj difisil
- 2 tranch fwomaj difisil
- 1/3 tas graje fwomaj
- 2 ons fwomaj trete, tankou fwomaj Ameriken
- 2 tas kotaj fwomaj
- 1 tas yogout nan frizè
- 1 1/2 tas glas krèm
- 1 tas soymilk
Enkòpore Dairy nan rejim alimantè ou
Li fasil yo enkòpore pwodwi letye nan jou ou. Eseye kèk nan konsèy sa yo:
- Bwè lèt ak yon repa
- Add lèt sereyal nan manje maten
- Voye graje fwomaj cheddar sou plat sòs salad ou oswa legim bò
- Manje yogout kòm yon goute ak bè fre, nwa koupe ak yon ti siwo myèl
- Fwomaj fwomaj parmesan sou tèt pòpkòn
- Ajoute yon tranch fwomaj nan yon sandwich
- Sèvi fwomaj ak fwi fre kòm yon kolasyon
- Top fèy vèt ak fwomaj cottage ak kwen tomat
Ou kapab tou fè asyèt ki bon pou sante ak manje ki itilize pwodwi letye kòm engredyan. Men kèk nan favorites nou an:
- Kòman yo fè Pi bon fwidmè fwomaj gratis fwomaj Mondyal la
- Healthy Mac & Fwomaj nan yon kwit manje pantou
- Ti goute ansante pou Lovers fwomaj
- Fason fasil fè Yogout grèk nan kay
- Tzatziki ak Mint - Konkonm Yogout sos
> Sous:
> Thorning TK, Raben A, Tholstrup T, Soedamah-Muthu SS, Givens I, Astrup A. "Lèt ak pwodwi letye: Bon oswa move pou sante imen? Yon evalyasyon nan totalite nan prèv syantifik." Manje Nutr Res. 2016 Nov 22; 60: 32527.
> Depatman Agrikilti Etazini. "Tout bagay sou gwoup la Dairy."